烏骨雞湯也可以加蟲(chóng)草和當(dāng)回,當(dāng)回是補(bǔ)血的好東西,至于人參呢,紅參怕虛火旺盛,有所嚴(yán)重沖突,所以用起來(lái)要小心;一般說(shuō)來(lái)花旗參是很溫順的,不怕上火。不過(guò)這些中藥不要在例假的時(shí)候燉,不然氣血過(guò)盛反倒麻煩多多,要在平時(shí)燉來(lái)喝才好。
黃酒炒蛋
做法是:鍋熱后放油,姜煎一下,然后把蛋打好后倒進(jìn),加黃酒、鹽,就萬(wàn)事大吉,趕緊拿筷子吧。據(jù)說(shuō)這個(gè)是祖網(wǎng)傳三代的治痛經(jīng)腹痛千金方,黃酒性溫,適量吃點(diǎn)是有好處的。
羊肉
羊肉性熱,溫中熱身,補(bǔ)虛益氣,每500克羊肉能提供6427卡熱量,而羊肉中的贅肉含量?jī)H有豬肉的一半。
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糖醋白菜
配料:大白菜300克,精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油各適量。
制作方法:大白菜去老葉,切絲;生姜切絲;將辣椒切絲。取一個(gè)盆,放人大白菜絲、鹽少許,腌約20分鐘,擠出水分,白菜絲放一另凈盆中。
將鍋放置火上,注入少許清水,放入白醋、白糖,兌成糖醋汁,倒在白菜絲上,拌勻,放上姜絲、干辣椒絲。鍋洗凈燒熱,放花生油,然后放人花椒炸香,將花椒撈出不用,趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上,拌勻即可裝盤(pán)食用。
功效:大白菜味甘,性平,歸腸、胃經(jīng),日常食之可清肺熱、養(yǎng)胃津、凈腸胃、利小便,并防止維生素C缺乏病和皮膚。
番茄炒雞蛋
配料:番茄200克,雞蛋2個(gè),精鹽4克,色拉油50克,味精1克。
制作方法:將番茄切成片,雞蛋打人碗中攪散。炒鍋置中火上,下色拉油燒熱,加入雞蛋煎至兩面金黃后炒散,撈出。然后,放入番茄、鹽炒勻,倒入雞蛋炒熟,加味精炒勻即成。