胡椒的功效與作用 你知道胡椒可以治病嗎

  胡椒在日常的生活中也是比較常見的,人們在做某些食物的時(shí)候喜歡放胡椒來調(diào)味。但是對于胡椒的了解你又知道多少呢?你知道它的功效與作用是什么嗎?胡椒的吃法又有哪些呢?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下胡椒的相關(guān)的知識吧!

  目錄

  1、胡椒的功效與作用 2、胡椒的藥用價(jià)值

  3、胡椒的臨床應(yīng)用 4、各家對于胡椒的論述

  5、胡椒的吃法 6、皮膚過敏能吃胡椒嗎

  7、產(chǎn)婦能吃胡椒嗎 8、胡椒的注意事項(xiàng)

  胡椒的功效與作用

  胡椒,又名:昧履支、披壘、坡洼熱等,拉丁學(xué)名:Piper nigrum L屬胡椒目,胡椒科、胡椒屬木質(zhì)攀援藤本;莖、枝無毛,節(jié)顯著膨大,常生小根。花雜性,通常雌雄同株;漿果球形,無柄,花期6~10月。生長在年降水量2500毫米的熱帶地區(qū),生長期中間還需要一段干熱的間隔時(shí)間,印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯里蘭卡以及巴西等是胡椒的主要出口國。它的種子含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白等。

  胡椒因采收期和處理方法的不同分為黑胡椒和白胡椒。黑胡椒是在胡椒的果實(shí)已長大但未成熟,外表顏色剛剛發(fā)紅時(shí)采收下來,連同外皮一起曬3~4天,干后成黑褐色的果實(shí)。白胡椒是胡椒的果實(shí)生長成熟后,其外皮完全變成紅色時(shí)采收,先脫皮再曬干,表面為灰白色,故名白胡椒。黑胡椒比白胡椒味更濃。

  由一種攀援胡椒植物的種子做成,原產(chǎn)于亞洲,可使用于各類料理,不可和辣椒類果實(shí)混淆。黑胡椒籽是攀援胡椒的種子,經(jīng)過日曬而成,而且必須趁種子是綠色時(shí)摘取制作。白胡椒籽采自同樣的植物,只不過在種子成熟后采摘,而且先去皮才制作。兩者都是食物的調(diào)味品,然而白胡椒的味道較不刺激。綠胡椒粒子較粗糙,以白胡椒或黑胡椒碾碎篩過后制成,在法國菜中經(jīng)常使用。來自中國的四川胡椒籽是紅色的,烤食后嘴巴會麻。

  防止乳腺癌

  胡椒子中含有一種名為“胡椒堿”的化學(xué)物質(zhì),該物質(zhì)具有防止乳腺癌的功效。胡椒與姜黃(咖喱粉)搭配,其抗癌功效會更強(qiáng)。

  防止衣物褪色

  為了防止衣物褪色,在洗衣服的時(shí)候,可將一茶匙胡椒粉與適量洗衣粉一起加入洗衣機(jī)中。洗完之后,胡椒粉不會有任何殘留。

  亮白清潔肌膚

  胡椒可以刺激血液循環(huán),去除皮膚死亡細(xì)胞,使皮膚表層獲得更多的氧氣和營養(yǎng)物。配方:1杯食糖、半杯無味按摩油、6滴橙味精油、一小撮胡椒粉,攪勻即可。洗浴時(shí)擦在濕潤的皮膚上,擦揉后洗凈。

  治鼻塞防感冒

  胡椒是一種天然的解充血藥,胡椒中的化學(xué)物質(zhì)可刺激鼻粘膜細(xì)胞產(chǎn)生稀釋黏液,從而打通鼻子,緩解感冒癥狀。雞湯撒上胡椒粉,是通鼻的完美食物搭檔。

  不同顏色特性有差異

  黑胡椒、白胡椒和綠胡椒都是同一種植物的果實(shí),可以交替使用。但是顏色不同,特性各異。黑胡椒味辣刺鼻;白胡椒味辣但香味稍淡;綠胡椒味道淡。大眾可根據(jù)個(gè)人口味選擇相應(yīng)的胡椒。

  助消化

  胡椒的主要成分是胡椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油膩,助消化。

胡椒的作用 胡椒的功效與作用 胡椒的吃法 
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