桂花的做法 桂花怎么做好吃(8)

  桂花糖粥

  原料:糯米150克,赤豆70克,白糖100克,桂花5克。

  做法步驟

  1、將赤豆加入沸水,燜煮至酥。

  2、將糯米煮熟,再加赤豆、白糖、桂花熬10分鐘裝碗。

  特點(diǎn):本品粘糯而不糊、香甜卻不膩,桂花清香撲鼻,豆面合吃,有助于營養(yǎng)互補(bǔ)。

  桂花山藥

  材料:山藥、桂花蜜、白醋。

山藥、桂花蜜、白醋

  做法步驟

  1、把山藥去皮,切成長條,浸泡在加了少許白醋的清水中。

  2、鍋中燒適量清水,水開后,下入山藥條煮約3分鐘至斷生。

  3、撈出后馬上浸入涼白開過涼后,撈出瀝干水份。

  4、把處理好的山藥條擺盤,淋上桂花蜜即可。

山藥皮很容易使皮膚過敏

  小貼士

  1、山藥皮很容易使皮膚過敏,所以削山藥皮的時(shí)候好戴上手套。

  2、新鮮山藥遇空氣極易氧化,去皮后泡在加了少許白醋的清水里,以防變黑。

  3、山藥養(yǎng)陰能助濕,所以濕盛中滿、或有積滯、有實(shí)邪者不宜。

  需要提醒大家的是,食用山藥一般無明顯禁忌癥,但因其有收斂作用,所以患感冒、大便燥結(jié)者及腸胃積滯者忌用。

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