豆腐腦的營養(yǎng)
營養(yǎng)價(jià)值
豆腐腦是一個(gè)營養(yǎng)物質(zhì)很豐富的食物,所以大豆的精華都在里面了。所以說每天來杯豆腐腦是非常好的。根據(jù)有關(guān)的研究表明,在一個(gè)小小的豆腐腦中蘊(yùn)含的有鐵、鈣、磷、鎂等營養(yǎng)物質(zhì),這些物質(zhì)都是很豐富的,而且豆腐腦中蘊(yùn)含在、的這些物質(zhì)都是人體非常缺少的稀有元素。
除此之外在豆腐腦中,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,因此有"植物肉"美稱。
而且豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上,不管是老人還是小孩都不用擔(dān)心消化不良。而且豆腐腦中所含有鈣非常豐富,通常情況下兩小塊豆腐即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量,更何況是豆腐腦。因此在平時(shí)生活中,我們可以將豆腐腦作為補(bǔ)鈣的佳品。
增強(qiáng)食欲
生活中有很多人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)食欲不振等情況,長期如此將會(huì)嚴(yán)重危害人體健康以及胃腸道健康,因此專家提醒在患病期間應(yīng)該多吃些具有增強(qiáng)食欲功效的食物。
比如像豆腐腦,其中所含有的大量礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強(qiáng)食欲,除此之外還可以有效的促進(jìn)腸胃的消化。除此之外,多吃些豆腐腦還對(duì)齒、骨骼的生長發(fā)育具有很好的促進(jìn)作用。
而對(duì)于心腦血管疾病患者而言更應(yīng)該多吃些豆腐腦,因?yàn)槠渲胁缓懝檀迹虼耸歉哐獕?、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化以及冠心病等患者的佳藥膳佳肴。
補(bǔ)充雌激素
之所以近年來各種婦科疾病以及婦科腫瘤疾病如此高發(fā),主要原因與女性體內(nèi)雌激素分泌紊亂以及不足有著很大的關(guān)系。
尤其是對(duì)于更年期的女性而言,如果雌激素分泌紊亂的話將會(huì)誘發(fā)各種更年期綜合癥,嚴(yán)重的話還有可能會(huì)致病。
而在豆腐腦中含有大量豐富的植物雌激素,它可以有效的促進(jìn)女性體內(nèi)雌激素的分泌,從而更好的保護(hù)女性健康。
因此專家提醒更年期期間的女性,在平時(shí)生活中應(yīng)該養(yǎng)成每天吃一份豆腐以及豆制品的習(xí)慣,只有這樣才可以更好的預(yù)防更年期綜合癥以及骨質(zhì)疏松。
總結(jié):看了上面這些,大家對(duì)于做豆腐腦是不是都學(xué)會(huì)了呢,豆腐腦的營養(yǎng)是十分的豐富的,尤其是對(duì)于消化不良等癥狀治療效果是特別的好,但是豆腐腦也不可多吃奧,小編在這里提醒大家,豆腐腦吃多了也不好了,日常注意用量就好了!