在我們生活中食物種類很多,我們在對食物吃的方面的講究,也是根據(jù)自己的喜愛選擇的,草莓大家應(yīng)該都喜歡吧,那么,把草莓做成醬呢?大家知道那草莓醬怎么做嗎?怎樣吃呢?那么,讓三九養(yǎng)生堂的小編告訴你,一起來看看吧。
草莓含有很高的營養(yǎng)價值,豐富維生素C就在草中 ,并且有幫助消化的功效。對于草莓,還有其他的功效,草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤澤喉部。
草莓對老人、兒童大有裨益。這是因為草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等。這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用。
據(jù)研究表明,維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態(tài),使腦細胞結(jié)構(gòu)堅固,皮膚細膩有彈性,對腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓,可分解食物脂肪。
國外學者研究發(fā)現(xiàn),草莓中的有效成分,可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。
草莓醬的做法
材料:草莓,白砂糖,麥芽糖,檸檬汁
做法
1、將草莓洗干凈,用淡鹽水浸泡10分鐘,再洗干凈,將草莓切成小塊,倒入不銹鋼鍋中,加入白砂糖拌勻,靜置半個小時。
2、開小火煮草莓,溫度升高后草莓便開始軟化了。煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右,期間多用不鏟子攪拌幾次,以免粘鍋。
3、看到草莓基本融化,顏色開始變深了,可將火轉(zhuǎn)成中火,邊攪拌邊熬煮,大概10分鐘的樣子。
4、看到草莓醬顏色變成暗紅了,倒入麥芽糖、檸檬汁,開大火,邊攪拌邊熬煮,大概需要個5分鐘。
5、看到醬變得暗紅而很粘稠了,關(guān)火,晾涼,裝入密封罐子里,密封的蓋子和口部好用高度白酒擦拭一下,消下毒。短期內(nèi)盡快食用。
草莓醬吃法
1、草莓醬排骨
材料
豬排骨半斤、草莓醬兩大匙、蕃茄醬兩大匙、白糖一咖啡匙、鹽、雞精適量。
做法
1、排骨斬段,飛水去血沫后撈出。