生活不起眼的“寶貝” 卻讓你一生不得病

  現(xiàn)在生活也好了,人們對待吃的問題也是越來越講究。有的人宣揚“只買貴的不買對的”,有的人吃東西“取其精華去其糟粕”。其實,就是覺得吃的越來越挑剔了??扇藗兪欠衩靼走@樣一個道理:這樣吃一定會給你帶來驚喜嗎?老實說,這樣做倒有可能適得其反,讓你空歡喜一場。

  那么,這些平時都不受人待見的東西真的一點用處都沒有呢?顯然不是,今天就帶你去了解它們不為人知的秘密。

  魚類

  首先是魚眼,大多數(shù)人只知道吃魚肉,而對魚眼知之甚少。魚眼其實對大腦有獨特作用,含有相當(dāng)豐富的各種不飽和脂肪酸。而這種天然物質(zhì)能增強大腦記憶力和思維能力,對膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。

魚眼其實對大腦有獨特作用

  魚鱗的“地位”雖不如魚眼,但營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn),魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸,還含有多種礦物質(zhì),尤以鈣、磷含量高,是特殊的保健品;同樣的,也有增強人記憶力、延緩腦細胞衰老,減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液循環(huán)、預(yù)防高血壓及心臟病的作用。此外,還能預(yù)防小兒佝僂病、老人骨質(zhì)疏松與骨折。

  蔬菜的“莖葉”

  1、西蘭花莖

  西蘭花莖一般都很少人在意。相比而言,它的營養(yǎng)價值也不容小覷。其中富含鈣、維生素C以及水溶性纖維,有助于增強飽感,更能夠抵抗饑餓感;蛋白質(zhì)含量也很可觀,據(jù)統(tǒng)計,每100克西蘭花莖葉中,含有蛋白質(zhì)3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍;此外,西蘭花莖葉中的礦物質(zhì)也很全面,除了鈣,鐵、鋅、鉀的含量都很豐富。

西蘭花莖一般都很少人在意

  當(dāng)然,西蘭花的突出的表現(xiàn)還是它的防癌和抗癌效果。正是由于它富含維生素C的緣故,尤其在針對胃癌、乳腺癌方面有奇效。研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人,西蘭花不僅能夠補充這些元素,還能夠提供豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌細胞的生長。

  2、辣椒葉

  辣椒葉含有豐富的鈣質(zhì),還能減少人體鈣的流失,以及擁有人體所需的大量的微量元素,胡蘿卜素,多種維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)也在其中。

  常食辣椒葉能起到驅(qū)寒暖胃、補除濕健脾、養(yǎng)血、驅(qū)寒、補肝明目等功效、尤其對虛寒型胃痛有很好的作用。另外,適量吃辣椒葉還能促進胃液分泌,增進食欲,適用于胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等。

吃魚鱗的好處 大蒜的營養(yǎng)價值 辣椒葉的功效 
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