紅棗的應(yīng)用可分為以下幾種
1.健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無(wú)力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣、健脾胃,達(dá)到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。
2.補(bǔ)氣養(yǎng)血
紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤(rùn)氣血。臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗、黃芪、枸杞,能提升身體的元?dú)?,增?qiáng)免疫力。
3.養(yǎng)血安神
女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。
4.緩和藥性
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護(hù)正氣。如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性,保護(hù)脾胃不受傷害。
紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品,同時(shí)又物美價(jià)廉,民眾無(wú)需購(gòu)買坊間昂貴的補(bǔ)品,善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。
紅棗生姜紅糖水做法
原料
紅棗、生姜、紅糖。
做法
1. 紅棗洗凈,去核備用。
2. 生姜去皮備用。
3. 將水、紅棗和生姜放入寬口沙煲,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí),下紅糖,待融解后即可飲用。
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