陳醋是調(diào)味料中的一種，生姜也是調(diào)味品中的一種，那么用陳醋泡生姜會(huì)有怎樣的一種神奇功效呢?我們都知道生姜的作用很多，生姜的功效也不容小覷，那么下面我們就來看看醋泡姜的做法與功效到底是怎樣的。
做法一
主料
準(zhǔn)備適量的生姜，清洗干凈，不去皮。
做法
1.用陳醋，鮮姜。
2.生姜洗凈切片。
3.將切好的生姜片放進(jìn)準(zhǔn)備好的容器中倒上醋，泡制時(shí)間為三天。
做法二
用料
生姜、米醋。
做法
1.生姜洗凈晾干水分。
2.切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味。
3.準(zhǔn)備一個(gè)容器，把清洗好的生姜和米醋倒在一起浸泡。
4.能沒過生姜就行，三天以后就可以食用。
小貼士
早晨飯后1-3片。7-9點(diǎn)胃經(jīng)當(dāng)令，此時(shí)吃姜更有助于升發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。一般情況下不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。
剛開始吃的時(shí)候我是吃一片，后來逐漸適應(yīng)了，現(xiàn)在是吃3片。你根據(jù)自己的接受程度來定，不習(xí)慣這味道的就只吃一片，能適應(yīng)就吃2-3片。但也不宜吃太多，這是要長(zhǎng)期食用，量不宜大。
如果覺得飯后空口吃受不了，就佐早餐食用。
胃酸過多的不要用此方。
生姜的功效
抑制腫瘤
生姜中所富含的姜辣素能夠有很好的抗氧化的作用，而且對(duì)于老年人來說，還有抗衰老、去除老年斑的作用。下面要介紹的久是生姜的一些其他美容功效。
生姜紅茶減肥，適合于經(jīng)常手腳冰涼或者處于減肥階段的人士飲用。主要材料有紅茶，生姜和適量的蜂蜜。此茶能增強(qiáng)排泄功能，減肥效果非常明顯的。
生姜紅糖水可祛老年斑， 取適量鮮姜片放入水杯中，用200～300毫升開水浸泡5～10分鐘后，加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲。
生姜紅糖水可抗衰老，生姜30克，鮮豬肉200克，洗凈切成絲，加調(diào)料同炒。需要注意的是，生姜不可一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘或患痔瘡者不宜食用。腐爛生姜中含有黃樟素，可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食管癌等，因而也不宜食用。
開胃健脾
促進(jìn)食欲在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
防暑降溫提神
在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對(duì)于有一般暑熱表現(xiàn)，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯是大有裨益的。中國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
殺菌解毒
消腫止痛科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對(duì)沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長(zhǎng)繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
