白糖
富含碳水化合物。
慕斯蛋糕的做法
食材用料
芒果泥100克、淡奶油100克、酸奶60克、香瓜泥70克、淡奶油100克、糖10克、阿膠粉1片或5克、香瓜汁40克、糖10克、防潮可可粉適量、裝飾防潮糖粉適量。
菜譜做法
1、用模子刻出所需的形狀;
2、六角慕斯圈底部墊保鮮膜放在小碟子里;
3、淡奶油加糖打至7成發(fā)，冰箱冷藏備用;
4、芒果，香瓜料理機(jī)攪拌成泥，香瓜水分大，過濾，分別泥和汁;
5、吉利丁片泡軟后瀝干水分，隔熱水，使其完全溶化，放至溫涼;
6、同時取出冰箱中的酸奶回溫，一半量的吉利丁液和酸奶混合均勻;
7、加入芒果泥混合均勻;
8、加入一半量打發(fā)好的淡奶油;
9、翻拌均勻;
10、芒果慕斯糊倒入墊可可蛋糕片的模中，入冰箱冷藏至凝固;
11、同樣方法拌好香瓜慕斯糊;
12、取出表面凝固的蛋糕;
13、倒入香瓜慕斯糊;
14、入冰箱冷藏至凝固，取出，表面裝飾后脫模。
健康功效
阿膠粉
滋陰、補(bǔ)血、止血。
水果蛋糕的做法
食材用料
低筋面粉85克、鮮奶40克、淡奶油250ML、植物油45克、細(xì)砂糖90克、雞蛋5個、芒果適量、奇異果適量。
菜譜做法
1、取兩個無水無油干凈的盆，將蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入30克細(xì)砂糖，用電動打蛋器攪拌至糖溶解。依次加入植物油、牛奶和水，攪拌均勻;
