這種“神瓜”好處多 常吃它解毒祛病(2)

  5、促生長(zhǎng)

  南瓜中含有豐富的鋅,而對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童來(lái)說(shuō),一旦體內(nèi)鋅的含量缺失,就會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良,腸道細(xì)菌增多,當(dāng)缺鋅的情況比較嚴(yán)重時(shí),還會(huì)導(dǎo)致智力發(fā)育不健全甚至“侏儒癥”。鋅的充足攝入可以增強(qiáng)人體免疫器官的免疫能力,促進(jìn)細(xì)胞的免疫功能,將外界的細(xì)菌和病毒牢牢的擋在人體之外。

  6、防水腫

  南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,孕婦食用南瓜花果,不僅能夠促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育,增強(qiáng)其活力,而且還可以防治妊娠水腫。

  二、如何挑選南瓜

  對(duì)于生活在城市中的大多數(shù)人而言,南瓜雖然談不上是一種陌生的食物,但是也絕對(duì)不是每個(gè)人都能有把握能夠挑選出質(zhì)量上佳的南瓜。那么,這里面又有著什么樣的訣竅呢?

  1、摸

  有一種成熟的南瓜,當(dāng)用手輕輕撫摸它的表面時(shí),手上就會(huì)沾滿白色的粉末,打開后,它的瓜瓤硬度很高,其肉質(zhì)呈金黃色。這樣的瓜做出來(lái)就會(huì)比較好吃,并且瓜肉顏色越深,就代表著它越成熟,反之,如果顏色比較淺,那就證明成熟度并不高。

  2、掐

  現(xiàn)在超市和菜場(chǎng)中售賣的南瓜基本都是長(zhǎng)條狀或者圓形。購(gòu)買時(shí)可以用大拇指掐一下南瓜的表皮,如果稍微一用力它的皮就破了,那就是沒有完全成熟的南瓜,口感既不好也沒有甜味,反之如果其外皮比較硬,那就證明這種南瓜就是完全成熟的。此外,還可以用一只手將南瓜托住,另一只手去拍打南瓜,如果發(fā)出的聲音比較沉悶,那就證明南瓜的內(nèi)部非常緊密。

  3、掂

  有些南瓜在還沒有成熟的時(shí)候就被采摘下來(lái),放置的時(shí)間長(zhǎng)了,難免會(huì)使瓜肉中的肉瓣干枯,水分流失,這樣的掛口感非常的差。同時(shí)還可以用手掂一下,挑選出顏色比較均勻、也不僅重的南瓜,這種瓜更為成熟。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂給大家?guī)?lái)的關(guān)于南瓜的一些營(yíng)養(yǎng)與功效的介紹。作為家庭菜譜中非常常見的一員,南瓜被開發(fā)出了許多不同的美味做法,因其香甜的肉質(zhì)、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而受到了許多人們的喜愛。如果您還沒有吃過,不妨得空去品嘗一番,定不會(huì)失望。

南瓜的功效與作用 南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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