在生活中,相信很多人都認(rèn)識廚房中的香菜、蔥白等食物,這些東西雖然我們都認(rèn)識,而且當(dāng)它們焉了后就會扔掉他們。但是你真的了解香菜的功效與作用嗎?茄子,更不用說,你知道茄子皮的功效嗎?今天我們就來為大家介紹一下這些我們認(rèn)識甚至?xí)晃覀儊G棄的食物功效。
很多食物有著我們不知道的功效,例如香菜,除了是調(diào)味品之外,其實(shí)它還有健胃的作用,功效不比某些重要差。但是有時候,人們卻沒有在意過它們。下面就讓我們一起來看看都有哪些吧~
香菜
香菜辛、溫,歸肺、脾經(jīng);具有發(fā)汗透疹,消食下氣,寬中健胃的作用。主治麻疹初期,透出不暢,食物積滯、胸脘脹滿、胃口不開等病癥?;伎诔?、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃;另麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用!
《本草綱目》:“胡荽辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢。”《羅氏會約醫(yī)鏡》:“辟一切不正之氣,散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛,消谷食停滯,順二便,去目翳,益發(fā)痘疹。”
蔥白
蔥白具有通陽,解毒,殺蟲的功效,它主要治療風(fēng)寒感冒,陰寒腹痛,二便不通,痢疾,瘡癰腫痛,蟲積腹痛癥狀。
《本草綱目》:蔥,所治之癥,多屬太陰、陽明,皆取其發(fā)散通氣之功。通氣故能解毒及理血病。但是《本草綱目》也提示:“服地黃、常山人,忌食蔥“。體虛出汗的人要慎用蔥白。
杏仁
苦,微溫,有小毒,歸肺、大腸經(jīng),具有降氣化痰,止咳平喘,潤腸通便的作用。主治外感咳嗽喘滿,腸燥便秘。陰虛咳嗽及大便溏瀉者禁服,有小毒,用量不宜過大,嬰兒慎用。
《神農(nóng)本草經(jīng)》:主咳逆上氣雷鳴,喉痹,下氣,產(chǎn)乳金瘡,寒心奔豚。但《千金方》記載:“扁鵲云:杏仁不可久服,令人盲,發(fā)落,動一切宿病”。
桑葉
桑葉具有疏散風(fēng)熱,清肺潤燥、清肝明目的作用,主要治療風(fēng)熱感冒,風(fēng)溫初起,發(fā)熱頭痛,汗出惡風(fēng),咳嗽胸痛,或肺燥干咳無痰,咽干口渴,風(fēng)熱及肝陽上擾,目赤腫痛。
《日華子本草》:“利五臟,通關(guān)節(jié),下氣,煎服;除風(fēng)痛出汗,并撲損瘀血,并蒸后罯;蛇蟲蜈蚣咬,鹽挼敷上”?!端幮郧杏谩酚涊d:“入肺而清肅化氣,除煩退熱,為肺虛挾熱專藥”。但是也有其禁忌,《得配本草》:“肝燥者禁用”。
玉米須
玉米須甘、淡、平,歸腎、胃、肝、膽經(jīng),具有利尿消腫,清肝利膽的作用,主治水腫,淋證,白濁,消渴,黃疸,膽囊炎,膽石癥,高血壓,乳癰,乳汁不通等。
《滇南本草》記載:“寬腸下氣,治婦人乳結(jié)紅腫,乳汁不通,紅腫疼痛,怕冷發(fā)熱,頭痛體困”?!睹耖g常用草藥匯編》:“能降低血壓,利尿消腫,治鼻血,紅崩”。
橘絡(luò)
有些人吃橘子是會把橘子“脫光光”,你知道嗎?橘絡(luò)中含有一種名為“蘆丁”的維生素,能使人的血管保持正常的彈性和密度,減少血管壁的脆性和滲透性,防止毛細(xì)血管滲血,有助于減少高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血。
茄子皮
很多人吃茄子喜歡把皮去掉,但是吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮里面,茄子皮里面含有B族維生素,B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性強(qiáng),其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。
菜根
香菜根、芹菜根、蘿卜皮中都富含維生素C和膳食纖維,可用鹽、醋、醬油、香料等制成泡菜,是降血壓、降血脂及預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等疾病的理想食物。