每天做菜時(shí)用到的各種調(diào)味品不單單只是使菜的味道好，而且還有諸多養(yǎng)生的功效呢，親們趕快來(lái)漲知識(shí)吧!
茴香
茴香即茴香籽，屬于草本植物，是常見(jiàn)的香料，多被人們用于燒魚(yú)、包餃子、做鹵菜等。
茴香可刺激腸胃神經(jīng)，促進(jìn)消化液分泌，從而達(dá)到提高食欲及助消化的作用。對(duì)于痛經(jīng)患者也可適量食用，因?yàn)樗删徑馔唇?jīng)。
保存方式
將干茴香密封，放置陰涼處，避免陽(yáng)光照射的地方保存即可。對(duì)于新鮮的茴香可以加點(diǎn)水放入冰箱的冷凍層進(jìn)行冷凍，待食用時(shí)再取出解凍。
大蒜
大蒜是生活中常見(jiàn)的調(diào)味品，常用各種菜肴。它含有的維生素C及維生素E具有抗氧化、防衰老的作用。它含有的維生素B1具有抗疲勞的功效。另外，它還有殺菌功效，因?yàn)樗械妮^多的抗菌素。
它除了具有以上的作用之外，還有改善糖代謝、抗過(guò)敏等作用。
保存方式
它的存儲(chǔ)方式有諸多，如掛藏法、堆藏法、埋藏法、化學(xué)藥劑處理貯藏等。
鹽
幾乎80%以上的菜肴都需要鹽來(lái)調(diào)味，不要簡(jiǎn)單的認(rèn)為它只有調(diào)味的作用，其功效居多，尤其是多人體的養(yǎng)生作用。
它含有較多的微量元素，如氯、鈉、鉀，在為人體提供營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還可以維持人體細(xì)胞內(nèi)外滲透壓、水分、酸堿值的平衡。
保存方式
將鹽密封在容器中，放置干燥的地方進(jìn)行保存。
醬油
醬油主要由大豆制成，含有較多的硒，可謂人體補(bǔ)充微量元素。另外它還含有多種維生素及礦物質(zhì)，可降低人體膽固醇。
保存方式
醬油為開(kāi)蓋的情況下，可防治低溫出進(jìn)行保存，如果開(kāi)蓋了，建議放置冰箱保存。
桂皮
桂皮也就是桂樹(shù)的皮，味甘、香，常用于鹵菜、燉肉等，其具有益肝、通經(jīng)、行血、祛寒、除濕等功效。
保存方式
將桂皮放入密封的塑料袋中，放置干燥、通風(fēng)、陰涼等地方即可。只要存儲(chǔ)得當(dāng)可保存1-2年都是可以的。
甘草
甘草味甘，可用于腌制肉類、制作鹵菜等，其性平，具有解百毒、補(bǔ)氣潤(rùn)肺、止咳、瀉火等功效。
保存方式
將甘草曬干后，裝進(jìn)干凈的塑料袋中密封好，放置在干燥通風(fēng)的地方，防止受潮，霉變。
色拉油
市面上售賣的色拉油一般不含有致癌的物質(zhì)，對(duì)人體具有保護(hù)的作用，且它含兩種可以降低低血脂和血膽固醇的物質(zhì)，而這種兩種物質(zhì)是——亞油酸等不飽和脂肪酸。
保存方式
將食用蓋子擰緊后，放置避光、低溫、防水的地方即可。
不要再簡(jiǎn)單的認(rèn)為常見(jiàn)的調(diào)味品只有增加菜的口感作用，其實(shí)有諸多你所不知道的養(yǎng)生功效呢!
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
