由多種氨基酸組成的復方制劑在現(xiàn)代靜脈營養(yǎng)輸液以及“要素飲食”療法中占有非常重要的地位，對維持危重病人的營養(yǎng)，搶救患者生命起積極作用，成為現(xiàn)代醫(yī)療中不可少的醫(yī)藥品種之一。
谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、L-多巴等氨基酸單獨作用治療一些疾病，主要用于治療肝病疾病、消化道疾病、腦病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、兒科營養(yǎng)和解毒等。此外氨基酸衍生物在癌癥治療上出現(xiàn)了希望。
1、魚蛋餅
營養(yǎng)分析：未滿1歲的寶寶咀嚼能力還不是很好，松軟的魚蛋餅餅含有嬰兒生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1等多種維生素和營養(yǎng)素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。
制作方法
(1)將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。
(2)將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。
(3)把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。
2、香菇雞絲粥
營養(yǎng)分析：雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高;大米可提供豐富B族維生素;芹菜中富含水分和纖維素。這款美食含有豐富蛋白質(zhì)，相對小兒也比較容易消化吸收，是小兒補氨基酸的一大美食食譜。
制作方法
(1)將白米，雞胸肉，蔥，芹菜豌豆洗凈，香菇泡水待軟，雞胸肉，香菇切絲，芹菜蔥各切 碎備用。
(2)將油熱鍋后，加入蔥花，雞胸肉，香菇炸香，然后滴入少許醬油炒入味。
(3)再把白米下鍋續(xù)炒數(shù)下。
(4)加入清水約1000毫升于鍋中，待煮熟透后把豌豆，芹菜置入鍋內(nèi)。
(5)加入鹽，味精，白胡椒粉即成。
結(jié)語：氨基酸是人體內(nèi)的重要元素，關(guān)乎著人類的身體健康，所以大家平時要多多了解這些氨基酸的知識，希望上述介紹的這些氨基酸的相關(guān)知識，能夠幫助大家更好的認識氨基酸，好用的話大家記得推薦哦。
