一、“核桃補(bǔ)腦”說法的由來
常言道：無風(fēng)不起浪。核桃補(bǔ)腦的說法也并非空穴來風(fēng)，研究表明，核桃包含有豐富的脂肪酸，其對(duì)大腦的健康發(fā)育非常有好處;也有實(shí)驗(yàn)證明，核桃提升了小白鼠的記憶力。
在民間，以形補(bǔ)形的說法尤其盛行，而核桃長得又很像一個(gè)大腦，有左腦，有右腦，甚至還有褶皺和折疊，這都像極了人的大腦，因此，大家就開始想象核桃能夠補(bǔ)腦，后來越傳越神，“核桃補(bǔ)腦”幾乎成了一個(gè)鐵定的事實(shí)，很多家長也給孩子買了很多核桃來補(bǔ)腦，希望能考個(gè)好成績。
二、“核桃補(bǔ)腦”的誤區(qū)
首先，我們要說明，單獨(dú)說核桃是補(bǔ)腦食品是絕對(duì)不科學(xué)的，事實(shí)上，核桃中含有的健腦成分，在大部分堅(jiān)果中都具備，像杏仁、花生、腰果、榛子等，甚至它們的成分含量相對(duì)核桃是有過之而無不及。因此，“核桃健腦”的神壇就此破碎了。
其次，核桃不可多吃，有些人為了更聰明點(diǎn)，就瘋狂地吃核桃，核桃油脂高不易消化，過度食用會(huì)導(dǎo)致消化不良和腹瀉。
三、核桃的功用
說了這么多核桃的壞話，下面我們就為它“洗洗白”，其實(shí)人家根本不用“洗”，核桃的好處多著呢。
1、改善消化系統(tǒng)
核桃中不含膽固醇，并且有極其豐富的維生素A和胡蘿卜素等抗氧化物，因此人體吸收率較高;除此以外，它可以減少胃酸、刺激膽汁分泌等，對(duì)膽結(jié)石等疾病能起到很好的防范作用。
2、改善心腦功能
食用核桃可以促進(jìn)血液循環(huán)，能有效預(yù)防高血壓、心力衰竭、心臟病等疾病。
3、護(hù)膚養(yǎng)顏
核桃中有豐富的角鯊烯，角鯊烯與人體皮膚的親和力特別強(qiáng)，皮膚能很快吸收并且改善皮膚潤澤和彈性;另外，核桃中的維生素A、D、K、E等抗氧化物質(zhì)能有效去除皮膚皺紋，對(duì)裂手裂足等癥狀也有奇效。
怎么樣，通過本文的介紹，你是否不再迷信核桃的補(bǔ)腦傳奇了，總之，作為一種良好的食材，其功效絕對(duì)是有的，但如果將其無限放大，就顯得不太理智了。
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