相信大家都知道核桃是補(bǔ)腦的佳品，所以民間流傳著要想補(bǔ)腦就多吃核桃的說(shuō)法，但是因?yàn)楹颂覜](méi)有什么味道，所以很多人都不太喜歡吃。那么，核桃仁怎么做好吃?核桃仁怎么吃營(yíng)養(yǎng)?一起來(lái)看看吧。
核桃仁怎么做好吃
很多人都知道核桃是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的一種食物，家長(zhǎng)們也都想讓自己的孩子多吃能變得更聰明，但是因?yàn)楹颂冶旧頉](méi)有什么味道，所以很多的孩子不喜歡吃。那么，核桃仁怎么做好吃?下面小編教大家?guī)追N美味的核桃做法。
一、芝麻核桃仁
材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油
做法
1、把核桃用微波爐高火加熱1分鐘。
2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鐘。
3、取出再攪拌均勻，再放進(jìn)微波爐加熱2分鐘。
4、撒芝麻攪拌一下，冷卻后就能吃了，一點(diǎn)也不輸外面買的。
二、酒醉核桃仁
材料：核桃250克，雞蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克
做法
1、湯碗內(nèi)放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化開(kāi)，再加雞蛋清攪拌均勻;
2、炒鍋置中火，下水200毫升燒開(kāi)，放入攪拌好的雞蛋清糖水，再開(kāi)后攪勻，撇去浮沫;
3、核桃去殼，核桃仁下鍋燒開(kāi)，加入古井貢酒，盛入碗內(nèi)即成。
三、琥珀核桃
琥珀核桃是一種傳統(tǒng)的漢族小吃，很多人都非常喜歡吃。它味道香甜，而且口感還脆，也深受孩子們的喜愛(ài)。所以想給孩子補(bǔ)充核桃營(yíng)養(yǎng)，但是孩子不太愛(ài)核桃味道的家長(zhǎng)們不妨試試琥珀核桃的做法。
做法一
1.把糖放入水中煮，直到把糖煮溶，待糖水有點(diǎn)粘稠的感覺(jué)就關(guān)火。
2.把蜂蜜放入1中，攪拌均勻，便成了糖漿水。
3.核桃洗干凈，風(fēng)干。
4.把核桃放入2中，放入烤箱160~170度，10分鐘左右PS:不要高火烤，會(huì)焦的，烤的時(shí)候還要時(shí)不時(shí)地照看一下，好在烤盤放一張錫紙，這樣的話清潔起來(lái)會(huì)比較方便。
做法二
核桃仁300克洗凈，瀝干。鍋內(nèi)加少量清水，放入白糖，熬到糖汁濃稠時(shí)，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗干凈，放入香油加熱。待油熱時(shí)，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃即可。
