醋不用說大家應(yīng)該都不陌生吧，它在我們的日常生活中應(yīng)該是屬于比較常見的一種調(diào)味品，很多人吃面條喜歡放醋，涼拌菜更是離不開醋，那么你們知道經(jīng)常的吃醋對(duì)我們的身體有什么樣的好處嗎，并且在食用的時(shí)候應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢?下面就讓我們一起去看一下吧。
吃醋的好處1：醋能提味兒并增進(jìn)食欲
在不想吃飯的時(shí)候我們不妨吃一點(diǎn)的醋，我們都知道醋是屬于開胃的食物，醋在調(diào)節(jié)食欲方面有比較好的作用，簡(jiǎn)單的調(diào)味方法就是，用醋、醬油、蒜末等涼拌菜。在飯前吃些醋拌的小菜，對(duì)食欲不佳的人有較好的開胃作用。對(duì)患有慢性病的病人以及味覺退化的老年人來說，醋能夠改變他們食欲不佳的情況，而且效果還較為明顯。另外醋還能刺激胃酸分泌，從而達(dá)到促進(jìn)消化的目的。醋對(duì)胃酸分泌較少的人有很大的幫助，但消化功能正常的人并不需要通喝醋來增進(jìn)消化功能。
吃醋的好處2：醋能“減鹽”
在很多時(shí)候我們?cè)谧鲲埖臅r(shí)候會(huì)喜歡加鹽，在這里教大家一個(gè)小方法，可以利用醋來提升食物的鮮美比用鹽要健康很多。在烹調(diào)的時(shí)候，少鹽多醋不絕對(duì)是一種健康的飲食習(xí)慣。
我們都知道吃太多鹽的話對(duì)我們的身體是沒有好處的，并且有的時(shí)候好會(huì)引起高血壓高血糖的發(fā)生，人的味覺還會(huì)越吃越咸，其他食物也會(huì)跟著吃得多，水也越喝越多，體重隨之也會(huì)增加。對(duì)于那些愛吃咸味兒的人來說，不妨在菜里加點(diǎn)醋，多一點(diǎn)醋少一點(diǎn)鹽，這樣不僅不會(huì)感到咸度不夠，反而會(huì)使菜變得更加鮮美可口，吃起來也更加健康。
吃醋的好處3：醋能去腥解膩
醋是可以用于去腥解膩的，如在烹制水產(chǎn)品或肚、腸、心等動(dòng)物內(nèi)臟時(shí)，醋可以消除食物里面的腥臭和異味，對(duì)一些腥臭味道較重的原料還可以提前用醋浸漬，同時(shí)可以去除表面附著的油脂。
吃醋的好處4：醋能預(yù)防高血壓
對(duì)一般老百姓來說，少用鹽多吃醋是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生之道。但對(duì)經(jīng)常在外面吃加工食品的現(xiàn)代人來說，每天攝取的鹽量已經(jīng)超出了6克的需求。如果適當(dāng)注意一下這種不良習(xí)慣，用醋來充當(dāng)調(diào)味品，減少鹽的攝取量，對(duì)降低高血壓的發(fā)病率會(huì)有一定的幫助。食醋還能減少患動(dòng)脈硬化、冠狀動(dòng)脈心臟病、中風(fēng)等疾病的危險(xiǎn)。
吃醋的好處5：養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
醋作為食療美容的?？?，吃的效果自然就不必多說了，其實(shí)除了吃以外，如果大家在洗手后涂上一層醋，敷一段時(shí)間在洗掉，可以增進(jìn)手的美白和細(xì)嫩效果。
多吃醋還能消除疲勞，抗衰老等優(yōu)點(diǎn)。但是需要提醒的是，不管醋的好處有多少，每天攝入量也不要過多，凡事都要適度，這樣才能發(fā)揮好的效果。
1.正在服堿性藥者不宜
正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。
