不足：可導(dǎo)致兒童佝僂病、成年人的骨質(zhì)疏松。
過量：可導(dǎo)致肌肉無力、高鈣血、骨痛、蛋白尿、腎功能衰退等。
3、維生素E
作用：主要作用于抗氧化。
不足：導(dǎo)致不孕不育等生殖障礙和腦血管疾病。
過量：可導(dǎo)致肌肉無力、嘔吐、激素代謝紊亂，女性月經(jīng)過多或閉經(jīng)，濃度過高的雌性激素可能增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
4、維生素K
作用：與人體凝血功能密切相關(guān)。
不足：可導(dǎo)致牙齦出血、鼻出血、皮膚黏膜出血等。
過量：可能導(dǎo)致溶血性貧血，肝細(xì)胞受損。
西紅柿
很多的人喜歡吃西紅柿，有些人喜歡直接洗洗就吃，有些人喜歡西紅柿味道的食物，還有就是西紅柿炒菜。西紅柿中含有豐富的維生素c，算是介于蔬菜與水果之間的，而且有減肥的功效。
南瓜
南瓜中含有豐富的氨基酸，也含有豐富的維生素c，一碗南瓜粥既美味又能夠補(bǔ)充營養(yǎng)。
辣椒
在蔬菜中，辣椒的維生素c含量是排名第一的，但是不宜多吃，容易長痘。
檸檬
眾所周知，檸檬是含維生素c為豐富的水果之一，用檸檬跟蜂蜜泡水也是十分美味的。
橘子
橘子含有豐富是維生素C，1個(gè)橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量，而且能夠美容。
獼猴桃
獼猴桃也被稱為維生素c之王，可見其維生素c含量有多高。
結(jié)語：現(xiàn)在很多的人都注重養(yǎng)生，經(jīng)常性的吃一些對身體好的藥物或者食物。維生素是維持人體正常生理功能所必需的有機(jī)化合物。對于一些現(xiàn)代人來說，僅從食物中攝取維生素?zé)o法滿足其追求健康的愿望。但是切記不要過量的補(bǔ)充這樣會(huì)引起中毒的反映的。
