【做法】 將黑木耳洗凈，去蒂，瀝干水;金針菜用水泡軟，去蒂，切成段。炒鍋上旺火，放植物油燒熱，下黑木耳、金針菜炒片刻，放鮮湯、精鹽燒入味，出鍋裝盤即可。
【功效】 延緩衰老。
2、腰花炒木耳
【原料】 水發(fā)黑木耳85克，豬腰2個，豌豆苗、筍片各20克，香油40毫升，清湯、醋、料酒、精鹽、味精、醬油、花椒、胡椒粉各少許。
【做法】將豬腰去衣膜、腰心，洗凈，在光面剞上刀紋后切成雞冠片，用沸水氽至發(fā)白撈出，瀝干水，盛于湯盆，放人醋、胡椒粉;豌豆苗去老根，洗凈。炒鍋上旺火，放清湯、精鹽、料酒、味精、醬油、花椒、黑木耳、豌豆苗、筍片，燒開后撇去浮沫.再沸后起鍋倒人湯盆即可。
【功效】適用于慢性風濕性腰腿痛。
1、木耳不能和蘿卜一起吃
木耳和蘿卜都是寒性食材，而且兩者一起食用容易導致皮炎，因為木耳中含有一些過敏源，對某些特殊性物質(zhì)敏感的人好不要將木耳和蘿卜一起食用。
2、木耳不能和麥冬一起吃
麥冬具有很好的強心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導致胸悶、惡心等不適癥狀。
3、木耳不能和田螺、海螺一起吃
木耳還有較多的脂類和膠質(zhì)，它們會與海螺中的生物活性物質(zhì)產(chǎn)生不良反應，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴重可能會中毒。
4、木耳不能和野鴨一起吃
木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補食材，兩一起食用會加重腸胃的負擔，嚴重會導致消化不良等癥狀。
結語：通過以上的介紹，大家對木耳的相關知識是否有了更多的了解了呢?木耳具有增強免疫力、塑身減肥、緩解便秘、降血糖、預防心腦血管疾病等功效，所以適當?shù)某渣c木耳對身體是有好處的，以上小編還介紹了木耳的做法，大家可以試試哦。
