蠔油是生活中很常見的調(diào)味品,耗油可以促進(jìn)人的食欲,用蠔油做出來的菜味道更加鮮美,可以使人胃口大開,還可以幫助胃口不好的人食欲大開。
耗油中含有豐富的微量元素鋅,還有多種的氨基酸物質(zhì),可以補充身體的鋅元素,促進(jìn)體內(nèi)生殖和免疫系統(tǒng),還可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。
耗油中含有大量的?;撬嵛镔|(zhì),以及多種的微量元素和礦物質(zhì),可以補充身體的營養(yǎng),增強身體的免疫力,促進(jìn)抗體的生成,提高身體的抗病能力。
防癌抗癌也是耗油的作用之一,耗油中的?;撬岵粌H可以增強免疫,還可以抑制細(xì)胞的病變,對癌細(xì)胞的生長和擴散具有抑制的作用,并且耗油還可以將癌細(xì)胞退化和萎縮,因此,耗油可以防癌抗癌。
耗油還具有健腦的作用,因為耗油中含有豐富的磷元素,可以促進(jìn)體內(nèi)腦磷脂和卵磷脂的合成,對大腦起到保護(hù)的作用,可以提高大腦的記憶能力,還能延緩腦細(xì)胞的衰亡,營養(yǎng)腦血管,對腦血栓具有預(yù)防的作用。
耗油的功效雖然很多,但是注意切忌和辛辣的調(diào)料,還有醋和糖一起食用,以免降低耗油的作用。耗油在鍋中煮的時間也不宜太久,不僅會降低耗油的香味,還會降低耗油的功效。