雞蛋的好處 吃它可以保護(hù)你的肝臟(2)

  2.黃瓜洗凈切成菱形塊。

  3.再把菱形塊切成菱形片。

  4.把雞蛋打入碗內(nèi),加入鹽和料酒調(diào)拌均勻。

  5.把大蔥切成碎。

  6.放油加熱至六成熱,倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。

  7.鍋中留底油下入蔥碎爆香。

  8.下入黃瓜片,快速翻炒均勻。

把雞蛋打入碗內(nèi)

  9.加入鹽、煸炒至斷生。

  10.再倒入蛋花。

  11.翻拌均勻后加入味精調(diào)味即可。

  香椿炒雞蛋

  原料

  嫩香椿芽150克,雞蛋6個(gè),鹽、料酒、植物油各適量。

  做法

  將香椿頭洗凈,用開(kāi)水燙一下,再撈出放入冷水變涼,撈出過(guò)涼切末。

  將雞蛋磕入碗內(nèi),加入香椿、鹽、料酒,攪成蛋糊。

  炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?,將雞蛋糊倒入鍋內(nèi),翻炒至雞蛋嫩熟,淋上少許熟油,裝盤即可。

  雞蛋不能和什么一起吃

  1、雞蛋不能和牛奶一起吃。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng),使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降,所以不宜同食。

  2、雞蛋不能和豆?jié){一起吃。雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙,從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。

雞蛋不能和豆?jié){一起吃

  3、雞蛋不能和白糖一起吃。雞蛋和白糖同煮,會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收,對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。

  4、雞蛋不可與柿子一起吃。一般而言,這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致上吐、下瀉、腹痛等胃腸炎癥狀。

  5、雞蛋不宜與兔肉一起吃。二者都含有一些生物物質(zhì),共食會(huì)發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了雞蛋的功效,我們現(xiàn)在對(duì)雞蛋應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃雞蛋的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它不但可以為我們的身體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在預(yù)防一些疾病方面有不錯(cuò)的功效,是一種很好的食物。

雞蛋不能和什么一起吃 雞蛋的做法 雞蛋的好處 
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