在平時適當?shù)某砸稽c豆腐可以為我們的身體帶來很多的功效，它本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富。生活中豆腐的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用豆腐的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.補鈣
豆腐本身具有很高的營養(yǎng)價值，它含有豐富的鈣元素，我們要知道鈣元素對人體來說是非常重要的，它是骨骼生長的重要物質(zhì)，并且豆腐易于被人體消化吸收，在平時多吃一點豆腐可以為我們的身體補充鈣物質(zhì)。鈣元素能夠維持人體骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松的癥狀。
2.改善女性更年期癥狀
女性朋友到了更年期的時候就會出現(xiàn)雌性激素分泌不足的情況，這個是導致更年期綜合征的主要因素，大家在這個時間需要補充雌性激素，豆腐都是有黃豆制成的，黃豆中含有一種植物性的雌性激素叫做類黃酮，它可以幫助我們改善更年期的癥狀。
3.抗癌
很多人應(yīng)該不知道，其實在平時多吃一點豆腐是可以幫助我們預(yù)防癌癥的，豆腐會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的豆甾醇，這個物質(zhì)是一種天然抗病毒物質(zhì)，能夠幫助我們抑制身體中細胞的癌變，也可以抑制癌細胞的再生。
4.清熱排毒
在中醫(yī)看來豆腐性寒涼，是一種清熱排毒的食物，對于熱性體質(zhì)，上火的人而言可以食用豆腐。
5.降低膽固醇降血脂
豆腐中不含有膽固醇，并且豆腐能夠降低血液中三油甘脂和低密度脂蛋白的含量，也就是降低血液中壞膽固醇的含量，卻不會影響高密度脂蛋白也就是好膽固醇，所以豆腐有著降低膽固醇降低血脂的功效。
6.增強免疫力
豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中包含有8種人體必需的氨基酸，并且豆腐中的蛋白質(zhì)是植物蛋白，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于被人體消化和吸收，因此食用豆腐能夠增強人體的免疫力。
7.防便秘
豆腐性寒涼，并且豆腐本身就是一種軟食，易于被人體消化吸收，因此對于上火引起的便秘癥狀有一定的緩解作用，因此在便秘的時候可以適當?shù)氖秤靡恍┒垢瘉砀纳票忝氐陌Y狀。
8.減肥
豆腐本身是一種高營養(yǎng)低熱量的食物，而豆腐在經(jīng)過冷凍之后會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，雖然產(chǎn)生酸性物質(zhì)，可是這種物質(zhì)并沒有破壞豆腐的營養(yǎng)價值，反而會幫助人體減少積存的脂肪，從而起到減肥的作用。
豆腐的做法
豆腐大蝦煲
【豆腐大蝦煲的食材】嫩豆腐1塊，對蝦8只，蘑菇 120克，
火腿100克，胡蘿卜50克，姜10克，蒜10克，
料酒1匙，鹽3克，香菜少許。
