材料
糯米粉50克，牛奶 5匙，紫薯100克、糖1匙、馬蘇里拉芝士適量、白芝麻適量、油適量
做法
1、紫薯需預(yù)先煮熟，紫薯與糯米粉放一碗內(nèi)。
2、用手搓合均勻成淡紫色的粉，加進(jìn)牛奶與糖。
3、搓成團(tuán)并分成等份小劑。
4、取一紫薯坯按扁，放小許馬蘇里拉芝士。
5、包成團(tuán)子，放芝麻堆里粘上芝麻，再按扁。
6、取一不粘鍋，燒熱，下芝心紫薯餅，慢火兩面煎熟，即可食用。
紫薯+柿子
紫薯和柿子同吃會(huì)產(chǎn)生沉淀物，嚴(yán)重可能會(huì)導(dǎo)致胃出血或胃潰瘍。
紫薯+西紅柿
西紅柿中的酸性物質(zhì)容易和紫薯反應(yīng)形成難以被人體吸收的物質(zhì)，造成腹瀉、腹痛。
紫薯+螃蟹
紫薯和螃蟹都是寒性食物，一起食用容易造成腹瀉、過(guò)敏。
紫薯+白酒
白酒中的酒精和紫薯中的淀粉一起會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害人體的健康。
紫薯+香蕉
紫薯和香蕉一起吃容易造成脹氣，過(guò)量食用還易引起腹瀉。
忌過(guò)量食用
紫薯含有一種氧化酶，在胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，過(guò)多食用會(huì)使人呃逆、放屁。含糖高，多吃可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。發(fā)生吐酸水。吃紫薯時(shí)好搭配一些其他事物，可有效抑制胃酸。
忌生吃
紫薯一定要蒸熟煮透再吃，千萬(wàn)不可生吃或者是吃沒(méi)有熟透的紫薯，因?yàn)槠渲械牡矸垲w粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了紫薯的功效，相信大家現(xiàn)在對(duì)紫薯應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃紫薯的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，是很有營(yíng)養(yǎng)的食物。
