杏仁是常見(jiàn)的一種干果，深受人們的喜歡，杏仁本身具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠起到止咳平喘的效果，還能夠降低血糖。關(guān)于杏仁的吃法有很多，它不單單可以直接食用，我們知道吃杏仁的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用
用于咳嗽氣喘。杏仁微苦具有降且兼疏利開通之性，多吃一點(diǎn)杏仁可以達(dá)到止咳平喘，為治咳喘的效果。隨證配伍可用于多種咳喘病證，如果在生活中出現(xiàn)了風(fēng)寒咳喘，這個(gè)時(shí)候可以配伍麻黃和甘草，以散風(fēng)寒、宣肺平喘的功效。
2、對(duì)消化系統(tǒng)的作用
消化系統(tǒng)不是很好的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)杏仁，我們應(yīng)該知道杏仁味苦下氣，它含有身體需要的脂肪油。脂肪油這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中，可以提高腸內(nèi)溶物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，所以說(shuō)多吃杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。
3、消炎、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有苷物質(zhì)可以分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶，經(jīng)過(guò)合作可以生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛的作用，現(xiàn)在很多人會(huì)用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
4、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖方法證明：預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后再測(cè)血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高并且作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。
5、降血脂作用
臨床報(bào)道大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂且無(wú)需嚴(yán)格限制飲食。
6、抗腫瘤作用
有關(guān)杏仁抗腫瘤機(jī)理的研究主要有以下幾方面
?、僖徊糠謱W(xué)者認(rèn)為癌細(xì)胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細(xì)胞缺少硫腈生成酶則該酶具有對(duì)HCN的解毒作用，使HCN變成無(wú)毒的硫腈化物，由于正常細(xì)胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據(jù)該理論苦杏仁苷應(yīng)該能夠選擇性殺死癌細(xì)胞而對(duì)正常細(xì)胞幾乎無(wú)害。
?、诳嘈尤受湛梢詭椭w內(nèi)胰蛋白酶消化掉癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜，從而使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞并吞噬掉癌細(xì)胞。
?、塾腥税l(fā)現(xiàn)苦杏仁苷有類似NaSCN和NaOCN是能夠影響胸腺嘧啶核苷，并進(jìn)入肝瘤細(xì)胞DNA和腫瘤細(xì)胞，并對(duì)磷酸鹽及氨基酸的吸收。
杏仁的吃法
