核桃是常見的食物，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常的喜歡，核桃本身具有很多的功效，它可以幫助我們?cè)黾幽c胃的功能，還可以預(yù)防心血管疾病，核桃的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道核桃的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、加強(qiáng)結(jié)腸健康
核桃是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物。如果我們能夠每天吃一點(diǎn)核桃，就可以有效的降低結(jié)腸癌和癌癥的發(fā)展。核桃是一種益生菌，它含有的物質(zhì)能夠幫助人們有效的預(yù)防結(jié)腸健康和結(jié)腸腫瘤。并且核桃中含有的化合物、多不飽和脂肪酸和大量維生素E都具有抗癌作用。
2、心血管疾病
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)核桃可以幫助我們有效的預(yù)防心血管疾病，核桃中的物質(zhì)攝入到身體中可以降低心血管疾病的發(fā)病率。并且核桃可以幫助我們提高好膽固醇的水平，同時(shí)也能消除體內(nèi)的有害膽固醇。
3、高血壓
總是出現(xiàn)高血壓的朋友應(yīng)該要多吃一點(diǎn)核桃，核桃能夠幫助我們降低血壓，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗衞mega-3脂肪酸，這個(gè)物質(zhì)能夠幫助我們降低體內(nèi)的有害膽固醇。它可以有效的降低了C反應(yīng)蛋白，能夠減少高血壓的癥狀。
4、阿爾茨海默病
核桃含有大量的抗氧化劑，可以防止因炎癥和氧化應(yīng)激而引起的阿爾茨海默病。研究表明核桃對(duì)認(rèn)知功能有積極的影響。核桃含有多種礦物質(zhì)和維生素，以及α亞麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促進(jìn)大腦和心臟健康。
5、抗氧化劑
核桃含有大量的抗氧化劑，因此可以添加到飲食中。它含有大量的蛋白質(zhì)，因此它是肉類的很好的替代品。每天吃堅(jiān)果會(huì)降低患心臟病、膽結(jié)石、癌癥和2型糖尿病的幾率。在杏仁, 開心果, 巴西堅(jiān)果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和馬卡達(dá)米亞斯核桃含有大量的抗氧化劑。
6、腦功能
核桃含有α-亞麻酸，可作為抗氧化劑消除自由基.核桃有助于人們對(duì)長(zhǎng)鏈脂肪酸的認(rèn)知，長(zhǎng)鏈脂肪酸來(lái)源于動(dòng)物。胡桃、葡萄汁和漿果的消費(fèi)增加了健康壽命，并通過(guò)降低退化性疾病的機(jī)會(huì)減緩了衰老過(guò)程。研究表明，核桃有助于阻斷氧化應(yīng)激引起的應(yīng)激信號(hào)。
7、治療糖尿病
糖尿病患者每天可以食用核桃，因?yàn)楹颂液写罅康膯尾伙柡投嗖伙柡椭?。其攝入量與2型糖尿病的發(fā)生發(fā)展成反比關(guān)系。
核桃的吃法
一、琥珀核桃
材料
