3、杏仁蘋果豆腐羹
原料:豆腐3塊,杏仁24粒,蘋果1個(gè),冬菇4只,食鹽、菜油、糖、味精各少許,淀粉適量。
制作:將豆腐切成小塊,置水中泡一下?lián)瞥?冬菇洗凈,切碎,和豆腐煮至滾開,加上食鹽、菜油、糖,用淀粉同調(diào)成芡汁,制成豆腐羹;杏仁用溫水泡一下,去皮;蘋果洗凈去皮切成粒,同攪成茸。豆腐羹冷卻后,加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻,即成杏仁蘋果豆腐羹。
功效:此羹富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì),可提高嬰幼兒免疫力,防止貧血發(fā)生。
4、杏仁牛奶芝麻糊
原料:杏仁150g,核桃仁75g,白芝麻、糯米各100g(糯米先用溫水浸泡30分鐘),黑芝麻200g,淡奶250g,冰糖60g,水適量,枸杞子、果料適量。
制作:先將芝麻炒至微香,與上述原料一起搗為糊狀,用紗布濾汁,將冰糖入水煮沸,再倒入糊中拌勻,撒上枸杞子、果料,文火煮沸,冷卻后食用,每日早晚各lOOg。
功效:具有潤(rùn)膚養(yǎng)顏,延緩皮膚衰老及抗皺祛皺功效。
5、菊花杏仁白果糖水
原料:菊花5錢,杏仁3錢,白果3錢,紅棗5錢。
制法:先把紅棗去核,菊花浸于熱水中約15分鐘;將所有材料洗凈后,以三碗水煲成1碗即可。
功效:具美白作用,可去除黑斑,減淡雀斑,令肌膚更白滑及富光澤感。每日1杯,約2-3個(gè)星期后便可見效。
1、杏仁內(nèi)含有氰化鉀,是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會(huì)中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對(duì)便秘很有好處,但是它主要是用來做藥的,不可當(dāng)花生果來吃。
2、凡陰虧、郁火者,則不宜單味藥長(zhǎng)期內(nèi)服如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎和干咳無痰等癥禁忌單味藥久服。
3、杏子味酸性大熱且有滑胎作用,由于妊娠胎氣胎熱較重故一般應(yīng)遵循"產(chǎn)前宜清"的藥食原則,而杏子的熱性和及其滑胎的特性為孕婦的大禁忌。
4、杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸,能使組織窒息而死亡,小兒食用7~10個(gè)杏仁即能致死而故為了避免其毒性物質(zhì)透過胎盤屏障以去影響胎兒,孕婦禁食杏仁。
5、杏仁附有大量的脂肪酸,對(duì)于嬰兒及其大便溏瀉的人則可造成或是會(huì)加重腹瀉。對(duì)于杏仁導(dǎo)致的這些輕度的不適癥狀,還可用刮去粗皮的杏樹皮60g用水煎服,或是飲梅子汁解之。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了杏仁的功效,我們現(xiàn)在對(duì)杏仁應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃杏仁的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效,是很有營(yíng)養(yǎng)的食物。