在模具里抹點(diǎn)油，方便蒸好后取出。并倒入調(diào)好的面糊，雙手上下震動(dòng)一下模具，好排出氣泡。
兩個(gè)小時(shí)后，面糊已經(jīng)發(fā)了2倍大。大棗去籽一切成兩半，擺在上面。冷水上鍋，上氣后蒸30分鐘關(guān)火，再燜5-8分鐘就可以出鍋啦。切勿立即取出，否則容易塌陷、回縮。
【紅糖饅頭】
主要食材：紅糖、面粉、酵母
紅糖用熱水融化，用筷子攪拌直到?jīng)]有一點(diǎn)紅糖顆粒為止，酵母用溫水泡開(kāi)。
加了紅糖的面團(tuán)揉不了白面團(tuán)的光滑，揉成團(tuán)就可以。好的面團(tuán)做到盆干凈，面不粘手。
取出醒發(fā)好的面團(tuán)，稍微揉幾下就可以，切兩半。揉成長(zhǎng)條，再切成小段。用手掌下方輕柔小面團(tuán)，后用手戳成圓團(tuán)就可以。做幾個(gè)開(kāi)口笑的紅糖饅頭，用剪刀在上面剪了個(gè)十字。
做好的小面團(tuán)，還不能直接上籠蒸，要放置五分鐘，讓它再虛胖一些上籠蒸。這樣做出來(lái)的紅糖饅頭更加松軟，軟到彈牙。
水煮開(kāi)后，大火，上籠蒸20分鐘就可以。燜5分鐘，出鍋即可。
紅糖不僅對(duì)女性有妙用，抵抗力弱的老人小孩，也可以用，在寒冷季節(jié)可以起到暖身的作用。紅糖雖好，陰虛火旺者不宜食用。
陰虛火旺者常見(jiàn)表現(xiàn)有煩躁易怒、性欲亢進(jìn)、口干、手足發(fā)熱、潮熱盜汗、舌紅少苔等，總是感覺(jué)身體里有火，比較多見(jiàn)于更年期綜合征、甲亢、高血壓、糖尿病等。這種女性如果在例假期間喝紅糖容易導(dǎo)致月經(jīng)拖拖拉拉或延長(zhǎng)。
此外，紅糖味甘，肥胖、痰濕重的人也不宜吃。具體屬于什么體質(zhì)，需要醫(yī)生診斷過(guò)才知道，不要隨便給自己下判斷。
紅糖好是飯后一小時(shí)左右飲用，不宜空腹吃，空腹吃紅糖會(huì)增加胃酸分泌，引起消化道不適，也會(huì)引起血糖升高，所以有消化性潰瘍以及血糖高的人不宜食用。也不適合晚上食用的，因?yàn)橥砩隙鄬儆谧剃幍臅r(shí)間，而紅糖是屬于熱性的食物，如果在晚上食用紅糖，容易上火產(chǎn)生濕熱。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了紅糖的功效，我們現(xiàn)在對(duì)紅糖應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃紅糖的朋友，在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，是很有營(yíng)養(yǎng)的食物。
