雞蛋是很常見的一種食物,它本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,吃了可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng),雞蛋具有很多對(duì)身體比較好的功效,也可以預(yù)防疾病,雞蛋的做法有很多,大家可以直接煮著吃,還能夠炒著吃,大家知道吃雞蛋的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、保持好身材
大家應(yīng)該要知道雞蛋中的脂肪都在蛋黃里,不過在吃雞蛋的時(shí)候不要擔(dān)心,它都是有利于身體的脂肪酸,而且含油酸,這些物質(zhì)對(duì)于預(yù)防心臟病有益,所以大家在吃飯的時(shí)候,常吃雞蛋不用怕長(zhǎng)胖。還能夠很好的保持苗條身材。
2、增強(qiáng)記憶力
雞蛋是一種很有營養(yǎng)的食物,在雞蛋的蛋黃中含有豐富的卵磷脂,對(duì)大腦發(fā)育至關(guān)重要,在平時(shí)人們經(jīng)常吃雞蛋,能夠有效的降低膽固醇。特別是對(duì)于兒童來說,要多吃一點(diǎn)蛋黃,這樣能夠起到增強(qiáng)記憶力的效果,如果覺得自己神經(jīng)衰弱了,可以一試哦。
3、防治動(dòng)脈硬化
經(jīng)常吃雞蛋能夠幫助人體預(yù)防動(dòng)脈硬化的出現(xiàn),這一點(diǎn)很多人應(yīng)該不知道。雞蛋會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)樗牡包S當(dāng)中含有豐富的卵磷脂,這種物質(zhì)有乳化作用,所以如果能夠使用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化,會(huì)獲得出人意料的效果。
4、保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。
5、延緩衰老
雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱為“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”,堅(jiān)持適量吃雞蛋,是不少長(zhǎng)壽者延年的經(jīng)驗(yàn)之一。
6、預(yù)防嘴角開裂
蛋黃的黃色也非常有學(xué)問,有預(yù)防嘴角開裂的核黃素,還有能保護(hù)眼睛的葉黃素和玉米黃素?;ㄉ洗髢r(jià)錢買各種名牌唇膏,還不如每天一顆雞蛋黃來得方便實(shí)惠呢。
雞蛋的做法
大蔥醬爆雞蛋
準(zhǔn)備食材:雞蛋3個(gè),大蔥1根,黃豆醬3勺(原味或辣味都可以),植物油
制作過程
第一步:大蔥剝皮洗凈,黃豆醬選原味或辣味都可以,不能用其他醬代替,寶媽試過不好吃
第二步:雞蛋打散,大蔥斜刀切厚片
第三步:鍋內(nèi)加植物油,油溫五成熱的時(shí)候倒入雞蛋,攤熟雞蛋,用筷子夾入碗中,夾成小塊備用