很多人都喜歡吃金針菇，不管是平常炒菜，還是吃火鍋，都會(huì)放入一些金針菇，那么吃金針菇的好處有什么?金針菇的做法有很多，今天給大家介紹兩種不常見的吃法。吃金針菇也是有一些禁忌的，懂了這些禁忌才能更健康的吃金針菇。
吃金針菇的好處
1、預(yù)防便秘
金針菇對(duì)于便秘的預(yù)防是很有效果的，因?yàn)榻疳樄街械纳攀忱w維很豐富，而膳食纖維是一種針對(duì)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)成分，能保證身體水分的同時(shí)，還能讓腸道中的有害物質(zhì)給排出去。所以對(duì)于大便困難的緩解有很好的作用。
而且經(jīng)常吃金針菇的人都知道金針菇有一個(gè)叫“see you Tomorrow”的別稱，這個(gè)別稱就是因?yàn)槠淞己玫母纳拼蟊憷щy的功效得出的。
2、減輕體重
金針菇對(duì)于減輕體重來(lái)說(shuō)也有很好的促進(jìn)作用，因?yàn)榻疳樄奖旧淼臒崃渴潜容^低的，此外，碳水化合物的含量也比較低。因?yàn)楦缓攀忱w維，所以容易產(chǎn)生飽腹感。對(duì)于想要減輕體重的人來(lái)說(shuō)，食用金針菇能起到很好的控制飲食的作用。
3、提高免疫力
金針菇對(duì)于提高身體的抵抗能力也能其一定的作用。因?yàn)榻疳樄街泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如說(shuō)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，能給身體補(bǔ)充很多的能量，還能讓人變得更加有精神，金針菇中還含有抵抗病菌的成分，叫糖蛋白，能有效的提高身體的抵抗能力。
一、茄汁金針菇
用料：金針菇500克、番茄醬20克、青辣椒10克、紅辣椒10克、鹽4克、糖3克、雞精2克、食用油10克
做法
1.將金針菇清洗干凈，去掉底部。青紅辣椒切碎，蒜切末。
