綠豆的功效與作用 小小綠豆解毒又降脂

  綠豆是我們常見的一種谷物,尤其是夏天的時候,為了降暑,很多人喜歡喝綠豆湯,綠豆的功效與作用有什么呢?綠豆湯對身體有很多的好處,孕婦可以喝綠豆湯嗎?綠豆湯的煮法也是挺多的,方法對了,效果才能更好,綠豆湯怎么煮呢?

  綠豆的功效與作用

  1、解毒

  綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物,使之減少或失去毒性,并不易被胃腸道吸收。

綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥

  2、降脂

  綠豆中含有球蛋白和多糖,不僅能促進體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸,還能加快膽汁分泌膽鹽,因此,能降低小腸對于膽固醇的吸收,對于上火、便秘、脾胃虛弱等等高血壓、高血糖、高血脂的患者來說不是很友好,所以這些患者還是不要喝了。

  3、抑菌抗菌

  綠豆中含有很多的營養(yǎng)成分,一些成分有抑菌的作用。綠豆衣中的提取液對于葡萄球菌有一定的抑制作用。此外,綠豆中還含有能凝固微生物的原生質(zhì),能有效的抑制細菌的活性。所以經(jīng)常吃綠豆有很好的抑菌抗菌的作用。

  4、保護腎臟

  綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟。

  孕婦可以喝綠豆湯嗎

  綠豆湯是很多人夏天的首選消暑食品,在盛夏喝些綠豆湯,甘涼可口,防暑消熱。綠豆中含有人體必需的氨基酸——賴氨酸。它是合成蛋白質(zhì)的重要原料,可以提高蛋白質(zhì)的利用率,從而增進食欲和消化功能??纱龠M發(fā)育、提高智力、長身高、增體重,故被稱為營養(yǎng)氨基酸。孕婦可以喝綠豆湯嗎?答案是肯定的。孕婦在夏天適當喝一點綠豆湯對自己和寶寶都有益。

綠豆湯是很多人夏天的首選消暑食品

  此外,綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)。傳統(tǒng)醫(yī)學認為:綠豆性味甘寒、無毒,有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效。

  所以對孕婦來說,喝綠豆湯不僅可降火,也可清除胎毒,同時也有助于解決孕期便秘問題。從這幾個方面來看,孕婦是可以喝綠豆湯的。

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