步驟：用微波爐加熱核桃仁1分鐘取出后，用蜂蜜、糖和黃油攪拌均勻，然后放入微波爐再加熱1分鐘。取出后，再次攪拌，多攪拌一會(huì)，然后放入微波爐再加熱2分鐘取出，趁沒(méi)有冷卻把芝麻撒上攪拌一下，等涼了即可食用。
二、酒味核桃仁
原料：核桃仁、蛋清、冰糖、白酒、蜂蜜。
步驟：將冰糖、蜂蜜和雞蛋清在碗中均勻攪拌，然后等待冰糖化開(kāi)。另起砂鍋煮沸200毫升水，加入攪拌好的蛋清糖水，然后拌勻再煮，撇去表面的泡沫。再次燒開(kāi)后加入核桃仁和古井貢酒，盛到碗中讓其自然融合后就可以吃了。
三、琥珀核桃
原料：核桃仁、蜂蜜、糖。
步驟：將糖在水中煮沸直到糖溶解，當(dāng)糖有輕微黏性時(shí)關(guān)掉火，將蜂蜜放入糖水中，均勻攪拌即成糖漿水，不需要太大的量。把核桃仁放進(jìn)糖漿水中，放入烤箱，放在烤盤(pán)中的錫紙上，不要烤的溫度太高，會(huì)被燒焦，大約十分鐘左右關(guān)火即可。
1、上火者忌食
核桃是一種溫暖干燥的水果食品，食用后會(huì)加劇人體熱性反應(yīng)。吃核桃會(huì)加重?zé)齻Y狀，如牙齦腫脹和疼痛、口腔潰瘍或皮膚痤瘡。
2、腹瀉者忌食
核桃含有大量的油，這增加了飯后消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，腹瀉本身不容易消化，消耗高脂肪的核桃可能會(huì)削弱自身消化功能，往往會(huì)加劇腹瀉癥狀。
3、三高癥者少吃
核桃富含脂肪，很容易升高血糖，血脂和血壓，患有糖尿病，高脂血癥和高血壓的人通常少吃核桃，以免情況惡化。
4、不能長(zhǎng)期過(guò)量食用
核桃有營(yíng)養(yǎng)，但食用后可讓人釋放大量熱量，長(zhǎng)期攝入易引起消化不良，肥胖的情況出現(xiàn)，增加血液中的膽固醇含量。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了核桃的功能，我們現(xiàn)在對(duì)核桃應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃核桃的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，人們?cè)诔院颂业臅r(shí)候要知道它的禁忌。
