哪些蔬菜可能含有毒素 這4種常見(jiàn)蔬菜不建議你吃(2)

  4、無(wú)根豆芽

  在市面上,部分無(wú)根的豆芽是通過(guò)激素和化肥來(lái)生產(chǎn)的,含氮化合物在腸道細(xì)菌的作用下變成了亞硝胺,如果長(zhǎng)期食用這類(lèi)物質(zhì),可能增加患肝癌、胃癌等疾病的幾率,因此沒(méi)有根的豆芽不建議食用。

部分無(wú)根的豆芽是通過(guò)激素和化肥來(lái)生產(chǎn)的

  吃蔬菜的注意事項(xiàng)

  1、盡量吃新鮮的蔬菜

  有些朋友喜歡一次性買(mǎi)很多蔬菜放在冰箱中,想吃的時(shí)候拿出一些,其實(shí)放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的蔬菜可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失,因此建議大家少量買(mǎi)菜,盡量吃新鮮的蔬菜。

  2、蔬菜要先洗后切

  在烹飪之前,首先要將蔬菜清洗干凈,將水分控干之后再改刀,如果蔬菜先切后洗,蔬菜表面的一些物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致蔬菜內(nèi)部污染,在清洗時(shí)也會(huì)導(dǎo)致水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。

  3、盡量多吃綠葉蔬菜

  建議大家多吃綠葉蔬菜,是因?yàn)樯钌卟酥泻}卜素、維生素的含量更多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高,食用之后對(duì)身體健康的好處也更多。

建議大家多吃綠葉蔬菜,是因?yàn)樯钌卟酥泻}卜素、維生素的含量更多

  4、老的葉子也能吃

  有些人會(huì)將外層老的葉子去掉,其實(shí)沒(méi)有必要,只要葉子沒(méi)有腐爛,而且是干凈的,就可以食用,外層葉子中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比里層的還要高。

  結(jié)語(yǔ):合理的飲食要葷素搭配,但是琳瑯滿目的蔬菜中,有些蔬菜是含有毒素的,比如沒(méi)有成熟的西紅柿、發(fā)芽的土豆、沒(méi)有根的豆芽、新鮮的黃花菜、顏色鮮艷的蘑菇等,這些食物攝入之后可能會(huì)危害身體健康,大家在食用蔬菜時(shí)一定要辨別清楚。

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吃蔬菜的注意事項(xiàng) 哪些蔬菜可能含有毒素 
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