羅宋湯
健康功效
牛肉：補(bǔ)脾胃、益氣、強(qiáng)筋骨。
土豆：和胃、解毒、消腫。
卷心菜：增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌。
做法
1.牛肉洗干凈后焯水，冷卻后洗去垃圾。
2.牛肉放入湯鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火悶燉至筷子能戳進(jìn)。
3.另起鍋放入一小勺橄欖油。
4.煸炒土豆塊5.同樣煸炒卷心菜。
6.在鍋中放入30g黃油。
7.等黃油化了后勺入2勺面粉炒勻。
8.倒入150g番茄醬炒勻。
9.分次倒入適量的水化開(kāi)番茄醬。
10.加入約1飯碗的以達(dá)到適合的稠度。
11.在鍋里倒入牛肉湯、煸炒好的土豆和卷心菜。
12.大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火悶燉至筷子可以戳進(jìn)土豆，加入鹽和適量的糖。
關(guān)火后，利用余熱把土豆?fàn)F至表面微沙。
