鴨肉的功效與作用 吃它好處多多(2)

  食療價(jià)值

  1、白鳳湯

  活白鴨1只,大棗肉120g,參苓平胃散60g(紗布包定),黃酒500g。先用適量黃酒燙溫、將鴨頸割開(kāi),使血滴酒中,攪勻飲用。再捋去鴨毛,于肋邊開(kāi)孔,取去腸雜,拭干,然后將大棗、參苓平胃散填入鴨腹,用線扎定,置砂鍋內(nèi),加水和酒適量(酒分3次添入),以小火煨燉至爛熟,除去中藥,飲湯,食鴨和大棗。

  源于《十藥神書(shū)》。本方取鴨血和鴨肉兩部分用。飲以鴨血“直入肺經(jīng),潤(rùn)補(bǔ)其肺”。另用鴨肉同藥?kù)惺焓?,作用是多方面的:鴨肉補(bǔ)陰清虛熱,大棗益脾養(yǎng)血,參苓平胃散補(bǔ)氣健脾胃。共呈補(bǔ)脾益肺,補(bǔ)陰清熱之效。用于虛勞發(fā)熱、咳嗽咯血而脾胃虛弱,少食羸瘦的病人。

  方中參苓平胃散出自《張氏醫(yī)通》,由平胃散(蒼術(shù)、厚樸、陳皮、甘草)加入人參、茯苓而成。

  2、老鴨雞肉湯

  老鴨1只,母雞1只(或各半),取肉切塊,加水適量,以小火燉至爛熟,加鹽少許調(diào)味服食。

老鴨1只,母雞1只

  源于《滇南本草》。老鴨、母雞肉皆善于益血補(bǔ)虛,故配合應(yīng)用。用于產(chǎn)后失血過(guò)多,眩暈心悸或血虛所致的頭昏頭痛。

  飲食宜忌

  食物相生

  1、鴨肉宜與山藥同食,可降低膽固醇、滋補(bǔ)身體。

  2、鴨肉和酸菜同食可以清肺養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)腎、消腫利水

  3、鴨肉適合和小紅豆一起吃,具有利尿解毒的功效。

  4、鴨肉和沙參同食,鴨肉性溫,有補(bǔ)血滋陰之功效;沙參性微寒,有滋陰養(yǎng)胃、生津清肺之功效,兩者同食有滋陰潤(rùn)燥,治療干咳等作用。

  5、鴨肉宜與當(dāng)歸同食,具有補(bǔ)血作用。

  6、鴨肉宜與白菜同食,可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。

  食物相克

  1、鴨肉不能和兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥一起吃。

鴨肉不能和兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥一起吃

  2、鴨肉忌與雞蛋同食,否則會(huì)大傷人體中的元?dú)狻?/p>

  3、鴨肉也不能和鱉肉一起吃,會(huì)使人水腫泄瀉。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于鴨肉的功效與作用,除此之外,我們還知道了鴨肉的禁忌,知道了鴨肉與什么不能同吃,以后在食用鴨肉的時(shí)候心里就會(huì)有所選擇,千萬(wàn)不要碰鴨肉的禁忌。

鴨肉與什么不能同吃 鴨肉的功效與作用 鴨肉的禁忌 
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