豬渾身是寶，相信沒有人反對(duì)，豬身上的很多部位都可以吃，而且不僅美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，豬舌頭就是其中一種人們喜愛的美食。那么，豬舌頭怎么做好吃?怎樣洗豬舌頭?豬舌頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?一起來看看吧。
豬舌頭怎么做好吃
豬舌頭是日常生活中很多人都喜愛吃的一種小吃，它口感清脆，而且做法多樣，多吃也不會(huì)膩，所以深受人們的喜愛。那么，豬舌頭怎么做好吃?下面跟著小編一起來了解一下豬舌頭美味的做法。
一、青椒炒豬舌頭
1、豬舌頭切片，要均勻，不要太薄。
2、青椒切片，塊不要太大。
3、起油鍋，六七分熱。
4、下入青椒和豬舌頭一起翻炒，要大火爆炒。
5、加少量l老湯煮一下，大概5分鐘左右。
6、后加適量鹽調(diào)味即可，后加點(diǎn)蒜末也可。
二、醬燒豬舌
1、首先將洗干凈的豬舌頭放入開水中燙熟，大概十分鐘左右，熟的差不多后，祛除豬舌頭表面的白色膜。
2、在鍋中放入涼水、老抽、鹽、糖、姜、料酒、八角、桂皮、后放入豬舌頭、水的高度莫過豬舌頭就可以了、
3、大火煮開之后、再按小火慢慢熬燉、
4、半個(gè)鐘頭左右、用筷子叉一下、覺得酥軟即可盛起、放少量雞精調(diào)味即可。
三、香辣豬舌
1、將冬菇浸軟去腳，加白糖、料酒少許拌勻，加姜片、蔥段少許，上火蒸15分鐘左右，取出晾涼切絲。
2、鮮紅辣椒洗凈切絲。
3、豬舌鹵后切絲，備用。
4、炒鍋內(nèi)放植物油，燒熱后放蒜蓉、姜片、鮮紅辣椒絲，爆香后，倒入料酒，放入白糖、鹽、生抽、老抽、豬舌絲、冬菇、煸炒均勻，放入蠔油、紅油，翻炒片刻后，用淀粉勾芡后盛出，后將生菜燙一下擺盤即成。
四、港式鹵豬舌
1、將豬舌中的舌骨用刀剔除，并用清水沖洗干凈后翻轉(zhuǎn)備用。
2、取出一個(gè)湯鍋，放入半鍋的清水，然后用中火煮開，放入豬舌頭氽燙約一分鐘后取出，隨即用冷水沖豬舌頭，變涼后再用刀刮除掉豬舌頭上面的白色的膜，然后把豬舌頭洗干凈后備用。
3、另取一鍋，倒入港式鹵汁煮至翻滾后，放入的豬舌，轉(zhuǎn)小火并讓鹵汁持續(xù)保持在略為滾動(dòng)的狀態(tài)大約30分鐘，將豬舌在鹵汁中浸泡20分鐘后即可撈起切片。
