鵝是我們大家平時(shí)常見的動(dòng)物，它的羽毛雪白的，常在水里游動(dòng)。每到過節(jié)或者鵝養(yǎng)大了就會(huì)殺掉了吃，家常菜的做法就是鵝肉燒蘑菇、清燉鵝肉、鵝肉燒毛豆等。那么問題來了，燉鵝肉的做法有哪些呢?鵝肉的功效與作用有什么呢?請(qǐng)看下文吧。
燉鵝肉的做法
1、大鵝肉準(zhǔn)備好。
2、蔥切段、姜切片備好。
3、鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水。
4、焯好后用水洗凈上面的浮沫，撈出控干水。
5、鍋內(nèi)油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒。
6、下入生抽、花椒粉繼續(xù)炒。
7、移入壓力鍋內(nèi)，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣后20分鐘關(guān)火。
8、盛出大鵝。
鵝肉性平、味甘;歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
1、適宜身體虛弱.氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用。
