翅中是雞翅的一部分，它肉多味美，很多人都喜歡吃。平時(shí)我們都喜歡購買一些自己在家做，它的做法是有很多的。那么，翅中怎么做好吃呢?吃雞翅有什么好處?怎么挑選翅中呢?下面就一起來看看吧。
翅中怎么做好吃
咖喱蒜香烤翅中
材料：雞翅一斤左右，姜絲少許，蒜末少許，面包糠一碗，雞蛋一個(gè)，純蛋黃一個(gè)，鹽，胡椒粉，咖喱粉，黃油一小塊。
做法
1、先將準(zhǔn)備好的雞翅中化凍，在表面用刀劃兩刀，之后加姜絲、鹽、胡椒粉和咖喱粉，攪拌均勻，大概腌制三十分鐘。
2、鍋燒熱，放黃油融化，將蒜末倒入，翻炒到蒜末飄香，色澤金黃，倒入正在腌制的雞翅中拌勻;
3、烤箱提前預(yù)熱，上下火200度，烤盤鋪錫紙，一個(gè)蛋黃加雞蛋打散，將腌制入味的雞翅挑去姜絲，一個(gè)個(gè)裹上雞蛋液，再沾上一層面包糠，擺入烤盤，撒上少許黑芝麻;
4、烤盤入烤箱，中層烘烤20分鐘左右即可。
番茄翅中
材料：雞翅中，生抽老抽各適量，糖，番茄沙司。
做法
1.先把翅中焯去血沫，翅中的中間也熟了。
2.鍋中放少許油，放上翅中，加點(diǎn)糖和醬油掛糖色。
3.鹽是會(huì)影響雞肉的口感的，要用生抽，上色需要用老抽，在后放番茄沙司，之后出鍋。
紅燒雞翅中
材料：雞翅中，油，糖，料酒，生抽，耗油， 鹽，味精，八角，香葉，花椒，白芷，蔥，姜。
做法
1、先涼水下雞翅中開鍋撈出，換個(gè)鍋里面加油，加姜片，蔥段，八角，香葉，花椒，白芷，炒香加糖炒紅;
