雞翅的做法有很多,而通常在家中,人們會喜歡吃紅燒雞翅,而這也是很簡單的一種做法。那么你知道雞翅的做法大全嗎?知道紅燒雞翅怎么做好吃嗎?今天我們就來學(xué)些一下紅燒雞翅的做法,大家一起來看看吧。
首先,我們要清楚自己做什么口味的雞翅,然后去準(zhǔn)備材料,當(dāng)然,大家可以根據(jù)自己的口味來準(zhǔn)備材料。
紅燒雞翅的做法
紅燒雞翅
材料
雞翅,油,糖,料酒,生抽,耗油, 鹽,味精,八角,香葉,花椒,白芷,蔥,姜。
做法
1、先涼水下雞翅開鍋撈出,換個鍋里面加油,加姜片,蔥段,八角,香葉,花椒,白芷,炒香加糖炒紅。
2、接著加雞翅,生抽,耗油,料酒炒一小會加熱水,大火煮一會轉(zhuǎn)小火煮熟,收汁就可以出鍋了。
紅燒雞翅
材料
雞翅500g,姜片,蔥片,干辣椒,花椒,八角,蒜。
做法
1、把所有調(diào)料(除蔥以外)掰碎,放入燉肉用的不銹鋼調(diào)料蛋中。
2、油鍋內(nèi)放入一兩白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時,放入洗干凈的雞翅。中火翻炒,直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
3、放入一些熱水,淹沒雞翅就行。
4、放入調(diào)料蛋和蔥片、干紅辣椒,適量醬油,適量鹽。