牛肉是在菜市場里面賣的價格很高的一種肉類，牛肉的功效是什么?既然價格這么貴，肯定是有一定的道理的，平時經(jīng)常吃的朋友應(yīng)該要了解一下哦!另外牛肉的做法是什么?對于很少做菜的人來說，可能會感覺有點難度，具體請看下文吧!
牛肉的功效
有助身體恢復
吃牛肉可以幫助我們恢復身體，比如說在生病了之后，或者是剛剛做了手術(shù)后，身體是非常虛弱的。這個時候只要腸胃功能恢復了，就應(yīng)該考慮吃一些營養(yǎng)好的食物了。選擇牛肉很不錯，能讓人的免疫力提升，還能促進代謝。
增長肌肉
吃牛肉還能夠讓我們的雞肉變得更加有力量，和其他的肉類相比，牛肉中含有更多的蛋白質(zhì)以及維生素，另外牛肉還含有肉毒堿以及肌氨酸，這些成分綜合作用于我們的身體，讓我們的肌肉變得更明顯。健身愛好者，就是因此才常吃牛肉。
增強免疫力
由于牛肉中的蛋白質(zhì)和維生素B很多，而這兩種成分都是對于提升免疫力很重要的，所以常吃它能讓我們的免疫系統(tǒng)正常的運作。另外牛肉里面還含有一些鋅元素和谷氨酸鹽，它們同樣是能夠幫助提升免疫力的，經(jīng)常吃牛肉的人身體會更強壯。
強筋健骨
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
增強肌肉力量
牛肉含鎂，鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
造血
鐵是造血必需的礦物質(zhì)，與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是牛肉中富含鐵質(zhì)。
對抗運動中造成的組織損傷
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。
咖喱牛肉
材料：牛肉500克、咖喱粉15克左右、洋蔥半只、土豆1個、胡蘿卜1根、姜一小塊、白葡萄酒(或料酒)少許、鹽適量。
