豬肉是我們餐桌上常見的肉類，豬身上不同部位的肉吃起來口感也不同，而且豬肉的價格合適，受到很多人的喜歡。一些朋友認為土豬肉的營養(yǎng)價值比普通豬肉要高，事實是這樣嗎?我們在挑選豬肉的時候要注意哪些事項呢?
土豬肉和普通豬肉喂養(yǎng)的方法不同，飲食更加多樣性，生長的時間較長，成本較高，所以價格較高。土豬肉中的脂肪含量更高，吃起來口感也更好，但是并沒有研究表明，土豬肉的營養(yǎng)價值比普通豬肉更高。大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇土豬肉還是普通豬肉。
1、鐵元素
豬肉中含有豐富的鐵元素，食用之后可以進入身體中，可促進血紅蛋白的合成，有助于補血、預(yù)防貧血。
2、蛋白質(zhì)
豬肉中的蛋白質(zhì)含量較為豐富，100克豬肉中含有29克蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)對身體的各個組織都有很重要的作用，適量食用瘦豬肉可以給身體補充蛋白質(zhì)，還有助于提高身體的免疫功能。
3、脂肪
豬肉中脂肪含量較高，可以給身體提供能量。
4、維生素
豬肉中B族維生素含量較多，尤其是維生素B1，如果我們的身體缺乏維生素，可能會導(dǎo)致腳氣、嘔吐、厭食等癥狀出現(xiàn)。豬肉中還含有維生素A，維生素A有助于保護視力，還能讓皮膚、骨骼、牙齒更加健康。
