豬肉，是生活中人們最常食用的肉類，對于保健身體好處還是比較多的，考慮到之前豬肉的價格一直很高，有很多人會擔心之后豬肉也會升高，就會在買豬肉的時候，多買一點，放在冰箱中冷凍保存。想要吃的時候，提前兩個小時，拿出來放在水中浸泡，隨后烹飪。
但是，豬肉冷凍，也需要注意時間，并不是說冷凍時間長還可以吃，其中，保質(zhì)期需要大家提前關(guān)注，有些時候，放進冰箱冷凍的豬肉，因為冷凍時間長，吃了之后，反而有損健康，那么豬肉放進冰箱冷凍過了多久就不能吃了呢?
處于零下的溫度，是為了避免細菌繁殖，冰箱冷凍剛好利用這個特點，達到保存時間延長的目的，但是，并非無休止的，對于豬肉保存來說，最好不要超過半年，超過這個時間段，豬肉本身味道發(fā)生改變，甚至會潛藏意想不到的毒素，對身體會造成很大影響。
如果你注意觀察的話，會發(fā)現(xiàn)豬肉經(jīng)過冷凍，上面的顏色發(fā)生改變，不再是新鮮的淡紅色，反而顯得很蒼白，食用時，豬肉的口感也會變得很差，食之無味。
隨著冷凍時間延長，會造成豬肉成為了“僵尸肉”，這樣的豬肉，在目前十分常見，也是國家嚴厲打擊的，有些不法商販，把冷凍十幾年的豬肉拿出來售賣，加工成食物，吃了之后，甚至會中毒。
至于說到吃冷凍豬肉中毒，源自于在冷凍過程中，會帶來李斯特菌，這樣的細菌，一旦進入身體中，帶來的影響、危害非常大。
受到李斯特細菌感染的影響，會帶來腦膜炎，并且會引起中毒，伴隨著腹瀉、嘔吐，排尿時會發(fā)現(xiàn)尿液顏色發(fā)生改變。尤其是兒童、老年人，自身免疫力很低，更容易受到李斯特菌的感染。
