豬肉，是生活中人們最常食用的肉類(lèi)，對(duì)于保健身體好處還是比較多的，考慮到之前豬肉的價(jià)格一直很高，有很多人會(huì)擔(dān)心之后豬肉也會(huì)升高，就會(huì)在買(mǎi)豬肉的時(shí)候，多買(mǎi)一點(diǎn)，放在冰箱中冷凍保存。想要吃的時(shí)候，提前兩個(gè)小時(shí)，拿出來(lái)放在水中浸泡，隨后烹飪。
但是，豬肉冷凍，也需要注意時(shí)間，并不是說(shuō)冷凍時(shí)間長(zhǎng)還可以吃，其中，保質(zhì)期需要大家提前關(guān)注，有些時(shí)候，放進(jìn)冰箱冷凍的豬肉，因?yàn)槔鋬鰰r(shí)間長(zhǎng)，吃了之后，反而有損健康，那么豬肉放進(jìn)冰箱冷凍過(guò)了多久就不能吃了呢?
處于零下的溫度，是為了避免細(xì)菌繁殖，冰箱冷凍剛好利用這個(gè)特點(diǎn)，達(dá)到保存時(shí)間延長(zhǎng)的目的，但是，并非無(wú)休止的，對(duì)于豬肉保存來(lái)說(shuō)，最好不要超過(guò)半年，超過(guò)這個(gè)時(shí)間段，豬肉本身味道發(fā)生改變，甚至?xí)摬匾庀氩坏降亩舅兀瑢?duì)身體會(huì)造成很大影響。
如果你注意觀察的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)豬肉經(jīng)過(guò)冷凍，上面的顏色發(fā)生改變，不再是新鮮的淡紅色，反而顯得很蒼白，食用時(shí)，豬肉的口感也會(huì)變得很差，食之無(wú)味。
隨著冷凍時(shí)間延長(zhǎng)，會(huì)造成豬肉成為了“僵尸肉”，這樣的豬肉，在目前十分常見(jiàn)，也是國(guó)家嚴(yán)厲打擊的，有些不法商販，把冷凍十幾年的豬肉拿出來(lái)售賣(mài)，加工成食物，吃了之后，甚至?xí)卸尽?/p>
至于說(shuō)到吃冷凍豬肉中毒，源自于在冷凍過(guò)程中，會(huì)帶來(lái)李斯特菌，這樣的細(xì)菌，一旦進(jìn)入身體中，帶來(lái)的影響、危害非常大。
受到李斯特細(xì)菌感染的影響，會(huì)帶來(lái)腦膜炎，并且會(huì)引起中毒，伴隨著腹瀉、嘔吐，排尿時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)尿液顏色發(fā)生改變。尤其是兒童、老年人，自身免疫力很低，更容易受到李斯特菌的感染。
