墨魚是一種比較常見的水產(chǎn)了，它含有的營養(yǎng)成分十分豐富，經(jīng)常食用對我們的身體健康大有好處。那么你知道墨魚的營養(yǎng)價(jià)值嗎？你知道墨魚怎么做好吃嗎？今天小編就來告訴你吃墨魚的好處以及墨魚的一些美味做法，快來看看吧。
墨魚營養(yǎng)價(jià)值
1. 墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。
2. 墨魚含有的墨汁具有一種粘多糖的物質(zhì)，這種物質(zhì)通過實(shí)驗(yàn)證明對癌癥有一定的抑制作用。
吃墨魚的好處
1.補(bǔ)腎理氣
墨魚干具有壯陽健身，益血補(bǔ)腎，健胃理氣的功效。
2.女性的理想食材
無論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。
墨魚的選購
墨魚在選擇的時(shí)候應(yīng)該選顏色鮮亮的，而且無粘液、無異味、肉質(zhì)有彈性的那種。只要墨魚的魚肉不是呈現(xiàn)淺褐色的，好都不要選購。
七款墨魚美味食譜大推薦
一、墨魚燉烏雞
配方：墨魚250克，甲魚1只，烏骨雞1只。
制法：將墨魚去骨，甲魚去爪、內(nèi)臟等，用開水燙后去黑衣，烏骨雞去毛、內(nèi)臟后洗凈一起入鍋，加適量水，武火煮沸，改用文火燉1小時(shí)至爛熟，加食鹽調(diào)味。
功效：滋陰養(yǎng)血，化瘀調(diào)經(jīng)。
二、番茄墨魚湯
原料：番茄200克、鮮墨魚200克、姜5克、蔥5克、鹽5克、紹酒10克、素油30克。
制作
1、把番茄洗凈，切薄片;鮮墨魚洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見方的塊;姜切片，蔥切段。
