大家對海魚比較的熟悉吧,有很多的魚都是海魚,有些人不知道海魚有哪些,也不知道海魚怎么吃,今天小編為大家準備了海魚都有哪些和海魚怎么吃,如果大家感興趣就和小編一起去看一看吧~
海魚都有哪些
根據(jù)海魚生活的區(qū)域可分為淺海魚類和深海魚類。
淺海海魚中,大家熟悉的就是帶魚、大黃魚、小黃魚了。
帶魚廣泛分布在太平洋和印度洋的沿岸。
帶魚對于病后身體虛弱和產(chǎn)后乳汁不足的女性有著很好的滋補作用。
中醫(yī)認為帶魚還有很強的養(yǎng)肝、暖胃、補氣和排毒的功效。
大黃魚肉比較鮮嫩,刺也比較的少吃起來也比較的,營養(yǎng)也比較的高,它的經(jīng)濟價值和藥用價值,大黃魚渾身都是寶,魚膽可以清熱解毒,魚鰾還可以補氣止血、健脾潤肺。
這里要說明一下,由于大黃魚和小黃魚長相很相近,很多人以為個大的叫大黃魚,個小的叫小黃魚,這是錯誤的。
大黃魚和小黃魚并不是同一種魚,小黃魚的魚鱗比大黃魚的要大,尾部較大黃魚要小許多。
常見的深海海魚,在餐館里常見的就要是石斑魚了,石斑魚的種類也比較的多,長相差異大,但是肉質鮮美,價格也比較昂貴,也比較沉重。
除此之外,常見的深海魚還有多寶魚、大蘇眉、小蘇眉等,多寶魚雖然長相不起眼,但游起來就像一只翩翩起舞的大蝴蝶,美麗異常。
而小蘇眉由于產(chǎn)量極低,所以身價不菲,絕對稱得上是海魚中的貴族了,少說也要七、八百元一斤。
淺海海魚比之絕對是價格低廉、經(jīng)濟實惠。
海魚怎么吃
紅燒海魚
魚的蛋白質和礦物質都比較豐富,脂肪也比較的少。海魚就更好了。它含有DHA的成分,可以提高記憶力和思考能力,還有海魚對心臟和大腦有保護作用。
原料
海魚、大蒜、生姜、蔥、干辣椒、芡粉。醬油、料酒、糖。
做法
1、魚的兩面拍上薄薄的芡粉,下油鍋兩面煎至發(fā)黃,撈出(煎的時候,鍋里放一點鹽,這樣煎魚不粘鍋);