甲魚(yú)的食療作用
滋陰益氣方
用于腫瘤、結(jié)核等慢性疾患所致或放化療引起的氣陰兩虛、肝腎不足，表現(xiàn)為氣短乏力、腰膝疲軟、手足心熱、白細(xì)胞下降等。
甲魚(yú)一只約500克，去頭及內(nèi)臟，切塊，枸杞子、沙苑子各50克洗凈紗布包扎，共煮至甲魚(yú)肉爛，去中藥加調(diào)料，吃肉喝湯。
補(bǔ)血養(yǎng)陰方
用于慢性病貧血、免疫功能下降、口干咽燥、消瘦乏力等。甲魚(yú)一只約500克，黨參50克與甲魚(yú)共煮至肉爛，去中藥加調(diào)料，吃肉喝湯。
養(yǎng)陰止汗方
用于陰虛內(nèi)熱、盜汗、五心煩熱。浮小麥100克，生黃芪50克，泡6小時(shí)后紗布包嚴(yán)，甲魚(yú)一只去頭及內(nèi)臟，切塊后與中藥共煮至肉爛，去中藥加鹽及味精，吃肉喝湯。調(diào)料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛溫發(fā)散之品。
涼血止血方
用于血熱妄行、血色鮮紅、咯血及消化道出血等。鮮藕約500克切片煮水，紗布袋裝仙鶴草、白茅根各100克與鮮藕共煮約半小時(shí)撈出，加入甲魚(yú)一只，文火慢煮，至肉爛，加鹽適量，吃肉喝湯。
吃甲魚(yú)也有禁忌
腹?jié)M厭食、大便溏泄、脾胃虛寒者不宜吃甲魚(yú)。
有水腫、胸腔腹腔積液、高脂蛋白癥者也不應(yīng)吃甲魚(yú);兒童及孕婦當(dāng)慎吃。
死甲魚(yú)不能吃。盡管甲魚(yú)大補(bǔ)，也不要多吃、久吃，要防止“滋膩礙脾”，影響正常的消化功能。
