各地都在研制加工魚羔、魚丸、魚卷、魚香腸等多種方便食品。
日本愛知縣防癌中心研發(fā)一套利用紅血球膜檢驗脂肪量的方法,發(fā)現(xiàn)多攝取沙丁魚、青花魚等富含不飽和脂肪酸的食物,能降低患乳癌的危險。
沙丁魚富有驚人的營養(yǎng)價值,富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。
根據(jù)美國心血管協(xié)會的網(wǎng)站內(nèi)容顯示,這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生(造成血栓的有害脂肪酸),并有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。
孕婦在妊娠期應(yīng)多吃魚類,如沙丁魚,因為沙丁魚富含磷脂。同時沙丁魚中的磷脂對于胎兒的大腦發(fā)育具有促進的有利作用。
除了磷脂,沙丁魚還含有大量鈣質(zhì),尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很松軟,可以安全食用。
我們的身體需要足夠的礦物質(zhì),沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人,可以通過煮熟的沙丁魚來吸收鈣。罐裝沙丁魚有多種食用方法,可制成三明治,也是人們餐桌上的佐餐佳品。
吃沙丁魚的五種好處
第一,稀釋血液。
第二,幫助擴張血管。
第三,防止?jié)撛谥旅龍F的形成。
第四,防止高血壓以及脂肪量的提高。
第五,保護心臟跳動的不正常。
如果剛開始食用沙丁魚時,會令你很吃驚,但是豐富油脂烹制的沙丁魚讓你望而卻步,但是在想想,這里有一個簡單可口的方法,為你的家庭提供一個比較健康有益的吃法。