海蜇怎么吃 推薦11種海蜇的美味做法(12)

  木耳拌海蜇

  主料:海蜇皮250克,木耳(干)50克。

  調(diào)料:大蔥5克,大蒜5克,醬油3克,醋5克,味精1克,香油5克。

木耳拌海蜇的制作工藝介紹

  制作工藝

  1.海蜇和木耳水發(fā)后,洗凈切絲,用開(kāi)水燙熟,撈出盛入盤中,晾涼待用。

  2.蔥切花,大蒜去皮搗成蒜泥。

  3.將醬油、醋、味精、香油、蔥花、蒜泥澆入晾涼后的海蜇和木耳絲盤中拌勻即可。

  工藝提示:可用新鮮黃瓜代替木耳,有控制肥胖的功效。

  荸薺海蜇粥

  主料:粳米100克荸薺150克海蜇皮100克

  調(diào)料:白砂糖15克

  做法

荸薺海蜇粥主要使用海蜇制作

  1.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分

  2.海蜇反復(fù)漂洗干凈,切成細(xì)絲

  3.荸薺洗凈,去皮切丁

  4.鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米放入,先用旺火燒沸

  5.加入海蜇絲、荸薺丁,再改用小火慢慢熬煮

  6.待粳米熟爛時(shí),下入白糖調(diào)好味,再稍燜片刻,即可盛起食用。

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