孕婦能吃海蜇嗎
孕婦是可以吃海蜇的。海蜇的營養(yǎng)極為豐富，其營養(yǎng)成分獨特之處是脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和無機鹽類等含量豐富，這樣高蛋白的食物對孕婦還是有好處的。據(jù)測定：每百克海蜇含水分65克左右、蛋白質(zhì)6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、熱量66千卡、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養(yǎng)食品。但是，海鮮對孕婦來說，危險性還是挺高的，醫(yī)生建議，孕婦應(yīng)該少吃海蜇為妙，海鮮類的食物也要多注意節(jié)制。
另外，醫(yī)生建議，為保證飲食的質(zhì)量，孕婦可適當(dāng)補充奶類、蛋類、豆類平日應(yīng)該多注意營養(yǎng);好多食用富含蛋白質(zhì)的食物，進食適量的液體，并注意營養(yǎng)是否均衡。孕婦需要禁忌的東西有以下：忌吃山楂，不宜多食酸性食物，不宜食用甲魚、螃蟹，不宜食用薏苡仁和馬齒莧不宜食用油炸食品及香辣調(diào)料，不宜食用生魚、生肉、生雞蛋以及未煮熟的魚、肉、蛋等食品，不宜食用高糖食品、高熱量食品。奶油、肥肉、糖果、糕點、巧克力等高糖、高熱量食品，含較多熱量，如果多吃，會導(dǎo)致體重劇增、脂肪蓄積以及引發(fā)中毒癥、糖尿病、肥胖癥等合并癥。孕婦不宜食用罐頭食品，不宜多吃鹽，孕婦不宜多吃動物的肝臟，孕婦不宜貪吃冷飲。
孕婦吃海蜇的注意事項
孕婦是可以吃海蜇的，但是必須要少吃，而且買來的海蜇必須煮熟，因為孕婦在懷孕期，胃腸對冷的刺激非常敏感。如涼拌海蜇之類的涼拌做法就不建議。所以，孕婦吃海蜇需要了解并注意：1、孕婦多吃冷食能使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能降低，從而引起食欲不振、消化不良、腹瀉，甚至引起胃部痙攣，出現(xiàn)劇烈腹痛現(xiàn)象。
2、孕婦的鼻、咽、氣管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水腫，如果大量貪食冷食，充血的血管突然收縮，血液減少，可致局部抵抗力降低，使?jié)摲谘屎怼夤?、鼻腔、口腔里的?xì)菌與病毒乘機而人，引起嗓子痛啞、咳嗽、頭痛等。嚴(yán)重時能引起上呼吸道感染。因此，孕婦在吃海蜇等海鮮時必須要十分小心，雖然海鮮的營養(yǎng)十分豐富。
海蜇涼面
食譜原料：面條、海蜇、黃瓜各100g，鹽、醬油、醋、味精、香油、蔥、姜、香菜各適量。
制作方法
1.面條放入開水鍋中煮熟，取出，放入涼水中投涼，然后，瀝干水分，裝入碗中;
2.海蜇放入清水里漂洗幾次，至無沙粒時撈出，切成絲，放入開水中燙一下，投涼;
3.黃瓜洗凈，切成絲，香菜洗凈切段，備用;
4.將海蜇取出，擠干水分，放蔥、姜、香菜、黃瓜絲、味精、鹽、醬油、醋、香油拌勻，然后放面條即可食用。
適合人群：孕早期的準(zhǔn)媽媽。
健康提示
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析表明，海蜇含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸和鈣、磷、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。海蜇性味咸、平，入肝、腎經(jīng)，有清熱化痰、消積化滯之功效，適用于痰熱咳嗽、哮喘、大便秘結(jié)、消化不良、食欲不振等病癥。
