花蛤是蛤蜊的一種，它不僅有很高的食用價(jià)值，還有很高的藥用價(jià)值，非常受到人們的喜歡。那么你知道花蛤到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?今天小編就向大家介紹花蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法，趕緊來(lái)看看吧!
花蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鈣
花蛤的鈣質(zhì)含量非常高。以100克重的花蛤?yàn)槔?，鈣質(zhì)含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯(cuò)的鈣質(zhì)源。鈣能維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進(jìn)青少年骨骼發(fā)育，預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏松。
維生素B12
花蛤的維生素B12含量也很豐富。B12關(guān)系到血液代謝，缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血，尤其是胃部手術(shù)后的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些花蛤。
牛磺酸
花蛤里的?；撬?，可以幫助膽汁合成，有助于膽固醇代謝，還能維持神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。
蛋白質(zhì)
花蛤富含蛋白質(zhì)，能夠增強(qiáng)免疫力，抗疲勞。
花蛤的功效
抗癌
花蛤?qū)δ[瘤有抑制作用和緩解作用，具有很好的抗癌作用。
怡神除煩惱
人們?cè)谑秤没ǜ蚝拓愵?lèi)食物后，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
調(diào)理病癥
花蛤含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和多種礦物質(zhì)，可以滋陰潤(rùn)燥、化痰明目，對(duì)于干咳、失眠等病癥有調(diào)理作用，對(duì)淋巴結(jié)腫大、甲狀腺腫大也有療效。
治糖尿病
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，花蛤肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病
治療口渴干咳
花蛤肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。
