黃花魚是海魚嗎 如何鑒別黃花魚(2)

  營養(yǎng)價值

  1、黃魚含有豐富的蛋白質,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。

  2、黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基,能延緩衰老,并對各種癌癥有防治功效。

  3、它的谷氨酸含量較多,谷氨酸是人神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不可缺少的一種氨基酸。黃花魚異乎尋常的鮮味即來自谷氨酸,黃花魚含脂肪較少,且由多種不飽和脂肪酸構成,碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。

  4、藍色海洋中的黃花魚含有豐富的維他命A 、B 以及磷、 鈣、鐵等,無機鹽含量高,且魚肉組織柔軟,宜于消化吸收,補充身體維生素。妙的在于它的“蒜瓣肉”沒有碎刺,適合老人、兒童和久病體弱者食用。

  黃花魚的功效與作用

  1、養(yǎng)胃

  中和胃酸,緩解胃痛。

  2、抗衰抗輻射

  微量元素硒具有抗氧化的作用,它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基,能延緩衰老。

  3、抑癌抗瘤

  延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。對各種癌癥有防治功效。

  4、止血涼血

  含有大量膠質,生成血小板,有止血功效。

  5、安神除煩

  鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng),從而使身心放松,避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。

  黃花魚的做法

  蔥香黃花魚

  材料

  黃花魚1條、大蔥的蔥白一段、白胡椒粉、姜、料酒、鹽適量、生抽、魚露(可有可無)。

黃花魚1條、大蔥的蔥白一段、白胡椒粉、姜、料酒、鹽適量、生抽、魚露

  做法

  1、黃花魚切段,加入姜片料酒,白胡椒粉,鹽混合,腌30-60分鐘。

  2、鍋燒熱,倒入少量油,等油燒熱了,把魚塊倒入。不要翻動魚,等一邊有了硬皮,翻面,煎另一面,直到魚煎熟。

  3、把魚按照原來的樣子擺盤。

  4、大蔥白切絲,用煎魚的余油,炒蔥絲,加入生抽白糖魚露,炒好的蔥絲撒到黃花魚上即可。

  小訣竅

  炒蔥絲要快火炒,加入生抽和少量白糖,使蔥入味。如果有魚露,加入2,3滴即可。魚露比較咸,只是提香即可。

  結語:以上就是小編為大家介紹的關于黃花魚是海魚嗎的介紹,通過上文的了解,相信大家已經(jīng)知道了黃花魚的家常做法,不僅如此,黃花魚的營養(yǎng)價值確實很高,如果你對它感興趣,就可以參考文中的做法去烹飪黃花魚了,味道真的很不錯哦。

黃花魚是海魚嗎 黃花魚的家常做法 黃花魚的營養(yǎng)價值 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...