在我們?nèi)粘Ｉ钪?，螃蟹還是比較常見的一種水產(chǎn)了，螃蟹的功效也是非常棒的，有許多人喜歡在晚上的時(shí)候喝朋友一起吃螃蟹，那螃蟹到底是公的好吃還是母的好吃呢，在平時(shí)螃蟹不能和什么一起吃呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
螃蟹公的好吃，雖然母蟹的蟹黃多，在陰歷十月以前吃更好，到了十月后，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味沒有公蟹好了，而這時(shí)公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比較甘甜酥軟，而且大的特點(diǎn)是煮熟后不會變硬，吃起來香滑爽口。
此外，公蟹和母蟹的營養(yǎng)價(jià)值也有區(qū)別，母蟹的蟹黃里含膽固醇，而公蟹沒有，所以公蟹比較適合肝功能不好的人群食用。
1、抗感染,促進(jìn)傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸,可增加淋巴細(xì)胞免疫力,促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效
便秘患者可以多吃些蟹肉，因?yàn)轶π泛胸S富的精氨酸，它能參與體內(nèi)能量代謝和解毒的功效,平時(shí)如果適量吃蟹還可以促進(jìn)肌體能量平衡,對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。
但是小編要提醒的是，吃螃蟹千萬不要過量,因?yàn)轶π穼儆诤允澄?過量食用會影響腸胃健康,誘發(fā)腹瀉等情況的。
3、預(yù)防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),其中維生素A、維生素E含量高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。
螃蟹不能和什么一起吃
