說到愛吃的海魚，估計(jì)不少人都會(huì)想到鱸魚，鱸魚的肉質(zhì)非常滑嫩，口味也鮮美，因此很多人都喜歡吃。但是你知道買鱸魚的時(shí)候應(yīng)該怎么挑選嗎?吃鱸魚的好處是什么?鱸魚的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些?如果你比較好奇，那么就請(qǐng)看今天的文章內(nèi)容吧!
重量
買鱸魚的時(shí)候好是買那些重量在七百五十克左右的，太小的可能只有幾個(gè)月，肉太少了，而且很粗糙。一般長(zhǎng)到七百五十克左右需要一年的時(shí)間，這個(gè)大小的鱸魚吃起來正好。不過這個(gè)就需要買鮮魚才知道了，冷凍的魚有很多都是冰塊的重量。
身材
正常的鱸魚提醒是比較修長(zhǎng)的，那些在修長(zhǎng)的同時(shí)，又帶有一點(diǎn)圓潤(rùn)的魚是好的，這種魚吃起來口感比較好吃。如果有些魚很扁，沒有肉是不好吃的。還有一種魚明明身體都是比較扁的，但是肚子的位置突然鼓出來很多，這種可能是商家臨時(shí)給魚喂了大量的飼料。
顏色
以魚身偏青色、魚鱗有光澤、透亮為好，翻開鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無脫落才是新鮮的，魚眼要清澈透明不混濁，不能有紅筋，無損傷痕跡的，若一側(cè)眼或雙眼角膜部分或全部白濁，則為眼部受到損傷的魚;用手指按一下魚身，富有彈性就表示魚體較新鮮;不要買尾巴呈紅色的鱸魚，因?yàn)檫@表明魚兒身體有損傷，買回家后很快就會(huì)死掉。
吃鱸魚的好處
1、益腎安胎
鱸魚從中醫(yī)的角度來看，具有益腎安胎的作用。如果是腎臟比較虛弱的人，或者是懷孕的孕婦，建議可以吃一些鱸魚。特別是孕婦如果檢查出來需要安胎的，在配合醫(yī)生開出的安胎藥之外，每周吃兩次鱸魚，可以起到緩解孕期不適和補(bǔ)氣作用。
2、維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常
銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。
3、補(bǔ)肝益脾
補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
